Por que esse vinho merece ser citado? Primeiro, porque ele celebra os 50 anos de trajetória de um profissional de competência ímpar no mundo dos tintos e brancos. Mario Ravanal consegue unir de maneira quase inigualável qualidade e bom preço. Desde os rótulos básicos até os de linha superior, todos os seus vinhos igualam competem em pé de igualdade com produtos bem mais caros. É o caso do Chardonnay Gran Reserva, já citado aqui. O Ovation Syrah vai na mesma linha. E aqui surge o segundo ponto para lhe garantir a citação na coluna: é um vinho capaz de resumir todo o trabalho da família Ravanal, desenvolvido ao longo de décadas, ao exibir enorme riqueza de sabor e de aromas. Por fim, é produzido com Syrah, uma uva extremamente confiável, porque dificilmente se faz vinhos ruins com essa casta.

Como é o vinho? As uvas saem da região do Vale do Colchagua para produção e, depois, amadurecimento por 18 meses em barricas de madeira francesa e americana. O resultado é uma união de força e delicadeza. O vinho tem corpo, potência e muita persistência em boca (o sabor fica no paladar por bom tempo), além de muita riqueza nos aromas. Mas nada é exagerado. Ao contrário, em vez de corpulência excessiva, o Ovation é redondo, macio. Muitos aromas de frutas vermelhas e algumas notas de couro. É muito gostoso. Supera facilmente outros rótulos, mais famosos e também mais caros. E com uma vantagem: está em promoção.

Quanto custa? R$ 107,90.

Onde encontrar? Carone.

Quando foi provado pela última vez? Em 17/06/2021. E estou pensando seriamente em “repetir a prova” no final de semana.