Do Brasil à Itália: festival no ES reúne camarões de cinco países

Os amantes de frutos do mar já têm um novo destino gastronômico no Espírito Santo. Entre os dias 3 de agosto e 25 de setembro, o Ilha do Caranguejo realiza a 7ª edição do Festival do Camarão, reunindo pratos inspirados em cinco países e uma novidade para os clientes: quem experimentar todas as receitas exclusivas ganhará uma miniatura colecionável do simpático Michelilha, mascote criado especialmente para a campanha.

A proposta desta edição é levar o público a uma verdadeira volta ao mundo pelos sabores. O cardápio, desenvolvido pelos chefs Gabriel Herculano e Aldir Jr., apresenta releituras de pratos tradicionais da culinária internacional, adaptados com ingredientes e o estilo característico do restaurante.

A viagem começa pelo Brasil, com o Camarão Capixaba Supremo, inspirado na tradicional moqueca capixaba. O prato leva camarões salteados sobre arroz cremoso de moqueca, gratinado com queijos, acompanhado de banana-da-terra frita e camarões empanados, servido na tradicional panela de barro.

Na sequência, a parada é na Espanha, com uma versão da clássica Paella Espanhola, preparada com arroz temperado com açafrão, alho, cebola e páprica, além de camarões, mexilhões e lagostins.

Dos Estados Unidos vem o Camarão Americano, inspirado nos famosos sanduíches de frutos do mar. A receita combina camarões envolvidos em molho cremoso da casa e servidos em pão brioche, acompanhados de molho de queijos gratinado e batatas chips.

Representando a França, o cardápio traz o Camarão Francês, preparado com camarões flambados no conhaque, molho cremoso de queijos e champignon, servido sobre batatas dorê.

Fechando o roteiro gastronômico, a Itália é homenageada com o Camarão Italiano, que combina camarões com risone — massa italiana em formato de arroz —, molho ao sugo, manteiga, manjericão, tomate confitado e parmesão.

Prêmio

Além dos pratos exclusivos, o festival apresenta o Michelilha, personagem criado em uma brincadeira com o universo da alta gastronomia. A proposta é incentivar os clientes a conhecerem todas as receitas.

Quem completar o passaporte do festival, experimentando os cinco pratos, ganhará uma miniatura colecionável do mascote.