Em meio ao universo da arquitetura e design, a Buena Vista Cervejaria promete reunir os cervejeiros capixabas em seu point na Casacor 2024, que funciana no clube no Clube Ítalo-Brasileiro, na Ilha do Boi, até o dia 17 de novembro.
No ambiente, é possível degustar o melhor da cultura cervejeira, coquetelaria e gastronomia que já é tradição na região de Buenos Aires, em Guarapari.
O arquiteto Christian Vieira e o mestre cervejeiro Marcos Oliveira criaram um menu exclusivo para o espaço, que agregado ao ambiente moderno e aconchegante, transforma a visita em um momento único.
As opções vão do chope tradicional – e campeão de vendas da Buena Vista – Pilsen, passando pelo American Blonde, Red Ale, Session IPA e IPA.
Para petiscar, que tal harmonizar o chope com criações exclusivas como o fondue de camarão na moranga, acompanhado de croutons, e a pururuca de sagu com carne seca, destaques do menu.
O Dadinho de Tapioca e os Pasteizinhos, com opções de recheio de carne e feijoada, as mini bruschettas de carpaccio e os bolinhos de costela completam a curadoria de petiscos do reduto cervejeiro.
No ambiente da Buena Vista Cervejaria, o visitante vai encontrar também pratos principais como a peixada de pirarucu selvagem, insumo proveniente da região Norte do país, servido ao molho de dendê e leite de coco com pirão de arroz e farofa crocante, o ancho com spaghetti ao alho e óleo, o arroz cremoso com cupim, o frango com quiabo e angu mole, e os charutinhos vegetarianos de couve com mix de arroz, legumes e castanha do Pará.
Para fechar em grande estilo, as opções de sobremesas: Torta de Sintra, uma torta gelada de maçã com canela, e a Cartola, uma reprodução do doce tradicional da região Nordeste do Brasil, que combina banana frita e queijo coalho tostado coberto com canela e açúcar. É acompanhado de sorbet de morango e caju.
E para quem prefere um bom drinque, o menu da Buena Vista Cervejaria traz não só opções clássicas como também autorais, criados pelo bartender Lucas Sena. Os nomes das criações exclusivas, aliás, fazem alusão a edições anteriores da Casacor ES.
Um dos destaques da coquetelaria Buena Vista é o 1996, ano em que foi realizada a primeira edição da Casacor em terras capixabas. Esse drinque é feito com cachaça envelhecida, compota de caju, limão e espuma de coco.
No cardápio também estão os autorais que levam nomes de locais em que já foram realizadas a mostra. São eles: Casa do Governador (cachaça de jambu, gengibre, limão, mel e água com gás), Ítalo (whisky, maracujá, gengibre, limão e licor de laranja), Álvares (cachaça infusionada com coco, abacaxi, limão e licor de laranja) e Saldanha (vodka, morango, limão, melancia e espuma de maracujá).
Há também a opção não alcoólica Porto Vitória, feito com morango, limão, melancia e espuma de maracujá.
Entre os clássicos estão aqueles mais aclamados pelo público – e que nunca saem de moda – como Negroni, Fitzgerald, Moscow Mule, Gin Basil Smash, Gin Tônica e a brasileiríssima caipirinha.
Buena Vista Cervejaria na CASACOR ES 2024
Quando: até o dia 17 de novembro
Endereço: Clube Ítalo-Brasileiro (R. Renato Nascimento Daher Carneiro, 1036 – Ilha do Boi, Vitória)
Horário de funcionamento: Terça a Sábado, de 17h às 21h, Domingos e feriados, de 12h às 19h
Ingresso: R$ 48 (meia entrada) | R$ 96 (inteira)
Vendas: através do site ou na bilheteria do evento
Instagram: @buenavistacervejaria
