Enquanto uma pessoa termina de ler esta frase, centenas de ovos já foram produzidos no Espírito Santo. Em 2024, o Estado alcançou a marca de aproximadamente 145 ovos por segundo, segundo dados da Produção Pecuária Municipal do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Ao longo do ano, foram produzidas 380.650 mil dúzias de ovos de galinha. Na prática, isso representa cerca de 4,57 bilhões de unidades.
Quando o volume é dividido ao longo do tempo, os números ajudam a dimensionar a produção capixaba. Foram aproximadamente 12,5 milhões de ovos por dia, 521 mil por hora e 8,7 mil por minuto.
Com população estimada em 4.102.129 habitantes em 2024, a produção estadual equivale a cerca de 1.114 ovos por morador ao ano. A média representa pouco mais de três ovos por dia para cada capixaba, considerando todas as faixas etárias.
Produção abasteceria milhões de omeletes
O tamanho da produção também pode ser traduzido em refeições. Considerando uma omelete simples feita com dois ovos, a quantidade produzida diariamente no Espírito Santo seria suficiente para preparar cerca de 6,25 milhões de omeletes por dia.
Mesmo em uma conta com três ovos por omelete, ainda seria possível preparar aproximadamente 4,17 milhões de unidades diariamente.
Santa Maria de Jetibá lidera produção
O principal polo da produção de ovos no Espírito Santo segue concentrado em Santa Maria de Jetibá. O município respondeu sozinho por 346.602 mil dúzias em 2024, o equivalente a 91,1% de toda a produção estadual.
Na prática, foram cerca de 4,16 bilhões de ovos produzidos apenas no município.
Depois de Santa Maria de Jetibá, aparecem Santa Teresa, com 9.800 mil dúzias; Santa Leopoldina, com 9.613 mil dúzias; Domingos Martins, com 5.016 mil dúzias; e Venda Nova do Imigrante, com 2.859 mil dúzias.
Setor concentra força na região serrana
Para o secretário de Estado da Agricultura, Carlos Tesch, os números refletem a estrutura construída pelo setor ao longo dos anos.
Segundo ele, “o desempenho da avicultura de postura no Espírito Santo é resultado de muito trabalho, organização e investimento ao longo dos anos”. O secretário afirmou ainda que o Estado possui “uma cadeia produtiva eficiente, com forte participação da agricultura familiar e alto nível tecnológico”.
Carlos Tesch também destacou que o objetivo é ampliar a competitividade e manter o Espírito Santo como referência nacional na produção de ovos.
A produção capixaba concentra forte presença econômica na região serrana e movimenta uma cadeia ligada à geração de renda e abastecimento. Em 2024, o volume produzido foi suficiente para superar muitas vezes o consumo estimado da própria população do Estado.
