Acontece na Vila de Itaúnas, em Conceição da Barra, a partir desta sexta-feira (29) a 7ª edição do Festival Itaúnas e Sabores. O evento, que já é tradição no calendário cultural e gastronômico do Espírito Santo, promete unir gastronomia, música e cultura em um cenário paradisíaco.
Neste ano, o tema que inspira o festival é o forró, ritmo que é a alma de Itaúnas e patrimônio cultural imaterial do Brasil. Os restaurantes participantes desenvolveram pratos autorais que traduzem, em sabor, a energia, o calor e a alegria dessa dança tão marcante.
A programação segue até o dia 4 de setembro com o circuito gastronômico nos restaurantes da vila, onde os visitantes poderão degustar as criações especiais do festival. A partir de 5, 6 e 7 de setembro, a festa toma conta da Praça de Itaúnas, com shows musicais, apresentações culturais e outras atrações.
O Festival Itaúnas e Sabores é uma realização da AETI (Associação Empresarial e Turística de Itaúnas) e do Instituto Panela de Barro, com Patrocínio Master da Suzano e Spaten, Patrocínio do Sicoob e apoio da Prefeitura Municipal de Conceição da Barra, Sebrae, Aderes e Governo do Estado.
“Mais do que um evento gastronômico, o festival é um convite para vivenciar a identidade local, valorizando produtores, chefs, artistas e toda a comunidade que transforma Itaúnas em um destino inesquecível”, reforça a organização.
Pratos – Sabores de Itaúnas 2025
Nome Fantasia: Lanchonete Raio de Sol
Nome do Prato: MESTRINHO
Breve Descrição: Tapioca com molho de camarão, queijo, coentro, tomate, cream cheese e alface.
Nome Fantasia: Restaurante da Rita
Nome Fantasia: XIQUE XIQUE RESTAURANTE ITAÚNAS
Nome do Prato: Baião de Dois
Breve Descrição: Um dos carros-chefe da casa! Arroz com feijão fradinho, carne seca desfiada, bacon em cubinhos, linguiça em cubinhos, queijo coalho grelhado em cubos, manteiga de garrafa, coentro, pimenta biquinho e um ovo frito por cima, acompanha um delicioso vinagrete de banana da terra.
Nome Fantasia: São Bastião GastroBar
Nome do Prato: Barco de fogo
Breve Descrição: Batata recheada com carne de sol e batata recheada com camarão
Nome Fantasia: Forro da padaria
Nome do Prato: Forró de feira
Breve Descrição: Tradicional jantinha, feita com delicioso feijão tropeiro acompanhado de espetinho, batata frita e arroz com pimenta biquinho
Nome Fantasia: Canto do Caldo
Nome do Prato: Assum Preto
Breve Descrição: Em homenagem ao mestre Luiz Gonzaga, nosso caldo de costela com mandioca, bacon, linguiça artesanal e cheiro-verde traz o sabor forte e marcante do sertão, como a canção que lhe dá nome. Cozido lentamente, com ingredientes simples e cheios de afeto, esse prato é um abraço quente que celebra a tradição, a resistência e a alma do forró.
Nome Fantasia: Bar e lanchonete Cantinho do Bizinho
Nome do Prato: Trio forró menino
Breve Descrição: Porcao batata frita com refri ou suco + lanche (Filé mignon, ovo, bacon, banana e queijo)
Nome Fantasia: Restaurante Dona Pedrolina
Nome do Prato: Mestre Zinho
Breve Descrição: Bife ancho de sol com arroz cremoso de carne seca e banana da terra.
Nome Fantasia: Oficina 1 Express
Nome do Prato: Se Avexe Não
Breve Descrição: Pizza de carne seca desfiada, lâminas de cebola e queijo coalho gratinado, sobre massa artesanal assada no forno a lenha, finalizada com melado de cana.
Nome Fantasia: Restaurante Dona Tereza
Nome do Prato: Arroz Sabiá
Breve Descrição: Moqueca de mexilhão feita ao fogo baixo, camarão, polvo e lula com arroz branco bem temperado coberto a pôr uma camada de camarões bem fritinhos.
Nome Fantasia: Vila Tropical
Nome do Prato: Arrasta poke
Breve Descrição: Arroz com furikake
Salmão ou camarão, Manga, Crispy Alho poró, Tomate cereja, Sunomono, Abacate e
Castanhas
Nome Fantasia: Cizinho restaurante
Nome do Prato: Baião Granfino
Breve Descrição: Arroz de coco com bobo de camarão sete barbas finalizado com camarão VG selado e bacon crocante .
Nome Fantasia: Casarão da Vila
Nome do Prato: Bolinho do Sertão
Breve Descrição: Bolinho de Aipim recheado com carne seca e queijo
Nome Fantasia: Frutos de Goiás
Nome do Prato: Milk Shake Pé de Serra
Breve Descrição: Milk Shake de sorvetes variados
Nome Fantasia: Restaurante e Hamburgueira Pimenta Nativa
Nome do Prato: Sertão
Breve Descrição: Filé aos 4 Queijos: servido em base de paçoca de banana da terra, guarnecido com arroz branco e batata rústica.
Nome Fantasia: Bar da Ponte Petiscaria
Nome do Prato: Fogumano
Breve Descrição: Uma porção com 8 unidades de bolinhos de arroz fritos, douradinhos por fora e macios por dentro. Cada bolinho é servido com uma cavidade aberta no centro, onde é recheado na hora com um cremoso bobó de camarão.
Nome Fantasia: Pizzaria Oásis
Nome do Prato: Xote Capixaba
Breve Descrição: Massa fina e crocante, assada em forno a lenha, molho de tomate, mussarela, brócolis, bacon, gorgonzola e orégano.
(Consulte a nossa opção vegetariana).
Nome Fantasia: Estalagem Vila Tania
Nome do Prato: Trio Forrozão
Breve Descrição: O “Trio Forrozão” é uma homenagem às tradições nordestinas e à música regional. Composto por suculenta carne de sol na manteiga com cebola e alho confitados, é acompanhado de um cremosa pirão de leite à moda da Vila Tânia e um vinagrete fresco com feijão de corda, proporcionando uma rica explosão de sabores da culinária nordestina.
Nome Fantasia: Barraca do Itamar
Nome do Prato: Asa Branca
Breve Descrição: Dadinho de tapioca acompanhado de geleia de abacaxi com pimenta
Nome Fantasia: Restaurante Céu e Mar
Nome do Prato: Bate Coração
Breve Descrição: Arroz de camarão e mariscos ao toque de lagosta grelhada na cachaça artesanal.
Nome Fantasia: Lanchonete Raio de Sol
Nome do Prato: MESTRINHO
Breve Descrição: Tapioca com molho de camarão, queijo, coentro, tomate, cream cheese e alface.
Nome Fantasia: Restaurante da Rita
- Nome do Prato: Macaxeira Brasileira Fala Mansa
Nome Fantasia: XIQUE XIQUE RESTAURANTE ITAÚNAS
Nome do Prato: Baião de Dois
Breve Descrição: Um dos carros-chefe da casa! Arroz com feijão fradinho, carne seca desfiada, bacon em cubinhos, linguiça em cubinhos, queijo coalho grelhado em cubos, manteiga de garrafa, coentro, pimenta biquinho e um ovo frito por cima, acompanha um delicioso vinagrete de banana da terra.
Nome Fantasia: São Bastião GastroBar
Nome do Prato: Barco de fogo
Breve Descrição: Batata recheada com carne de sol e batata recheada com camarão
Nome Fantasia: Forro da padaria
Nome do Prato: Forró de feira
Breve Descrição: Tradicional jantinha, feita com delicioso feijão tropeiro acompanhado de espetinho, batata frita e arroz com pimenta biquinho
Nome Fantasia: Canto do Caldo
Nome do Prato: Assum Preto
Breve Descrição: Em homenagem ao mestre Luiz Gonzaga, nosso caldo de costela com mandioca, bacon, linguiça artesanal e cheiro-verde traz o sabor forte e marcante do sertão, como a canção que lhe dá nome. Cozido lentamente, com ingredientes simples e cheios de afeto, esse prato é um abraço quente que celebra a tradição, a resistência e a alma do forró.
Nome Fantasia: Bar e lanchonete Cantinho do Bizinho
Nome do Prato: Trio forró menino
Breve Descrição: Porcao batata frita com refri ou suco + lanche (Filé mignon, ovo, bacon, banana e queijo)
Nome Fantasia: Restaurante Dona Pedrolina
Nome do Prato: Mestre Zinho
Breve Descrição: Bife ancho de sol com arroz cremoso de carne seca e banana da terra.
Nome Fantasia: Oficina 1 Express
Nome do Prato: Se Avexe Não
Breve Descrição: Pizza de carne seca desfiada, lâminas de cebola e queijo coalho gratinado, sobre massa artesanal assada no forno a lenha, finalizada com melado de cana.
Nome Fantasia: Restaurante Dona Tereza
Nome do Prato: Arroz Sabiá
Breve Descrição: Moqueca de mexilhão feita ao fogo baixo, camarão, polvo e lula com arroz branco bem temperado coberto a pôr uma camada de camarões bem fritinhos.
Nome Fantasia: Vila Tropical
Nome do Prato: Arrasta poke
Breve Descrição: Arroz com furikake
Salmão ou camarão, Manga, Crispy Alho poró, Tomate cereja, Sunomono, Abacate e
Castanhas
Nome Fantasia: Cizinho restaurante
Nome do Prato: Baião Granfino
Breve Descrição: Arroz de coco com bobo de camarão sete barbas finalizado com camarão VG selado e bacon crocante .
Nome Fantasia: Casarão da Vila
Nome do Prato: Bolinho do Sertão
Breve Descrição: Bolinho de Aipim recheado com carne seca e queijo
Nome Fantasia: Frutos de Goiás
Nome do Prato: Milk Shake Pé de Serra
Breve Descrição: Milk Shake de sorvetes variados
Nome Fantasia: Restaurante e Hamburgueira Pimenta Nativa
Nome do Prato: Sertão
Breve Descrição: Filé aos 4 Queijos: servido em base de paçoca de banana da terra, guarnecido com arroz branco e batata rústica.
Nome Fantasia: Bar da Ponte Petiscaria
Nome do Prato: Fogumano
Breve Descrição: Uma porção com 8 unidades de bolinhos de arroz fritos, douradinhos por fora e macios por dentro. Cada bolinho é servido com uma cavidade aberta no centro, onde é recheado na hora com um cremoso bobó de camarão.
Nome Fantasia: Pizzaria Oásis
Nome do Prato: Xote Capixaba
Breve Descrição: Massa fina e crocante, assada em forno a lenha, molho de tomate, mussarela, brócolis, bacon, gorgonzola e orégano.
(Consulte a nossa opção vegetariana).
Nome Fantasia: Estalagem Vila Tania
Nome do Prato: Trio Forrozão
Breve Descrição: O “Trio Forrozão” é uma homenagem às tradições nordestinas e à música regional. Composto por suculenta carne de sol na manteiga com cebola e alho confitados, é acompanhado de um cremosa pirão de leite à moda da Vila Tânia e um vinagrete fresco com feijão de corda, proporcionando uma rica explosão de sabores da culinária nordestina.
Nome Fantasia: Barraca do Itamar
Nome do Prato: Asa Branca
Breve Descrição: Dadinho de tapioca acompanhado de geleia de abacaxi com pimenta
Nome Fantasia: Restaurante Céu e Mar
Nome do Prato: Bate Coração
Breve Descrição: Arroz de camarão e mariscos ao toque de lagosta grelhada na cachaça artesanal.
