O chamado “apagão da mão de obra” tem impactado o setor de bares e restaurantes no Espírito Santo. Enquanto milhares de pessoas seguem em busca de uma oportunidade de trabalho, empresários afirmam que está cada vez mais difícil encontrar profissionais para preencher as vagas disponíveis.

Na Grande Vitória, 12 restaurantes de alto padrão estão com processos seletivos abertos para reforçar as equipes. Ao todo, são cerca de 43 oportunidades para diferentes funções, entre elas chef de cozinha, cozinheiro, auxiliar de cozinha e auxiliar de serviços gerais.

As vagas são para as unidades do Wine Garden, em Vila Velha, Shopping Vitória e Praia do Canto, além dos restaurantes Balthazar, Aleixo, Canto do Vinho, Tomatto Vitória, Tomatto Vila Velha, Casa di Luiza, Bacco Shopping Vitória, Pirão e Restaurante Viana.

Segundo o chefe executivo do Uani Group, Andrés Cervini, a dificuldade para contratar já faz parte da rotina das empresas. Para tentar atrair candidatos, o Restaurante Viana promoveu um mutirão de empregos. A expectativa era receber dezenas de interessados, mas apenas nove pessoas compareceram ao processo seletivo.

“A gente está com dois meses fazendo divulgação, porém no primeiro mutirão apareceram 27 pessoas e três foram aproveitados. E esse segundo apareceram apenas nove. Estão está muito difícil”, lamentou.

De acordo com o setor, o problema não está apenas na quantidade de candidatos, mas também na falta de qualificação para as funções e na alta rotatividade dos profissionais. O presidente do Sindbares, Rodrigo Vervloet, afirma que a dificuldade de contratação tem atingido bares e restaurantes em todo o Estado. Segundo ele, a escassez de mão de obra tem sobrecarregado equipes e, em alguns casos, levado empresários a adiar projetos de expansão.

“Hoje a característica das pessoas é não terem apego à carreira. Isso acaba ajudando a induzir essa falta de pessoas que queiram compromisso com a empresa. Hoje a gente vê um grande problema na informalidade, eles não querem formalizar o contrato de trabalho”.

Apesar dos desafios enfrentados pelas empresas, o cenário representa uma oportunidade para quem está procurando emprego. Os estabelecimentos seguem recrutando profissionais para contratação imediata.

Vagas disponíveis

Ao todo, estão abertas vagas para:

• 3 chefs de cozinha;
• 12 cozinheiros;
• 10 auxiliares de cozinha;
• 18 auxiliares de serviços gerais.

Restaurantes com vagas abertas

Os interessados podem obter mais informações ou enviar currículo pelo telefone (27) 99810-6956 ou pelo e-mail andrescervini@outlook.es.