Já imaginou quantas experiências gastronômicas cabem em um único festival? Com 50 restaurantes participantes, a 25ª edição da ES Restaurant Week transforma a ida à mesa em um verdadeiro roteiro de sabores no Espírito Santo.
Cada estabelecimento oferece menu completo com três etapas, entrada, prato principal e sobremesa, e, em muitos casos, mais de uma opção em cada etapa. Na prática, isso permite ao público montar diferentes combinações a cada visita. Ao longo do festival, são pelo menos 400 possibilidades de menus, número que pode ser ainda maior conforme alguns restaurantes ampliam as escolhas disponíveis.
Mais do que o volume de opções, o que chama atenção é a diversidade de propostas reunidas nesta edição. O circuito reúne desde clássicos da culinária internacional até releituras contemporâneas com ingredientes regionais, criando um amplo panorama da gastronomia capixaba.
O público encontra opções que passeiam pela culinária oriental, mediterrânea, argentina e americana, além de propostas autorais e afetivas, que valorizam memórias, técnicas e ingredientes locais.
O festival também ocupa alguns dos principais polos gastronômicos do Estado. Há restaurantes em regiões como Shopping Vitória, Praia do Canto, Mata da Praia, Enseada do Suá e Curva da Jurema, na capital, além de endereços na Praia da Costa e outros pontos que integram o circuito.
Nesta edição, o roteiro traz novidades com a estreia de seis restaurantes: Argento Praia, Caçarola Cozinha Artesanal, Kairu Restaurante, La Isla, Terrafé Shopping Jardins e Wine Vix Adega & Bistrô.
A proposta também estimula o público a circular por diferentes casas ao longo do festival, experimentar combinações inusitadas e descobrir novos sabores a cada visita.
Segundo a organizadora do evento, Érica Semião, esse formato vai além da experiência gastronômica e incentiva a descoberta de novos restaurantes e estilos culinários.
“A variedade é um dos grandes pilares da Restaurant Week. Trabalhamos para reunir restaurantes com diferentes propostas, cozinhas e estilos justamente para proporcionar ao público uma experiência rica e diversa. Essa pluralidade valoriza a gastronomia local, incentiva a criatividade dos chefs e permite que cada pessoa construa sua própria jornada dentro do festival, experimentando novos sabores e ampliando seu repertório”, destaca.
