A Gelateria Barutti, que já possui duas unidades na Praia da Costa e outra em Guarapari, acaba de anunciar a inauguração de sua terceira unidade na rua Joaquim Lírio, na Praia do Canto, em Vitória. A loja estará aberta ao público a partir do dia 13 de março.
O espaço vai abrir com novidades no cardápio. Além dos tradicionais gelatos feitos artesanalmente, também oferecerá Entremets, doces com múltiplas camadas e texturas seguindo a tradição francesa, além de sanduíches feitos com pães de fermentação natural e cafés especiais.
Destaque para o Entremet Limão, elaborado com um mousse de limão siciliano, recheado com um creme de limão e manjericão e envolto por uma fina camada crocante de chocolate branco, já conhecida e aprovada pelos capixabas.
Uma novidade é o entremet Cappuccino, feito com uma base sablé breton, praliné de café crocante, creme de chocolate belga 54% com café, mousse de mascarpone, chocolate pulverizado e uma ganache montada de mascarpone com cacau polvilhado para finalizar.
Guilherme Barutti, um paulista descendente de italianos, escolheu o Espírito Santo como lar há mais de cinco anos para estabelecer sua gelateria. Ele é responsável pelo desenvolvimento de todos os produtos da marca e expressa sua paixão pelo processo de criação.
Ele promete surpreender com novos sabores a serem divulgados na inauguração, incluindo o pistache, cuja nova receita foi desenvolvida após sua recente viagem à Itália, onde adquiriu novas técnicas e utilizou um pistache ainda mais puro e selecionado
