Com a chegada do inverno neste domingo (21), período em que Santa Teresa recebe visitantes em busca do clima de montanha, da gastronomia e das experiências ligadas à cultura italiana, o município acaba de ganhar uma nova atração turística. Em meio a um pomar de limão-siciliano, turistas são convidados a produzir a própria garrafa de limoncello, conhecer a história da bebida e levar para casa o licor preparado durante a atividade.
Batizada de La Dolce Vita al Limoncello, a experiência acontece no Chalé Azul, propriedade da empresária Lourdes Ferolla. Lançada neste ano, a iniciativa combina turismo rural, gastronomia e memória familiar em um roteiro que apresenta aos visitantes as origens da bebida tradicional italiana e sua ligação com a história da família.
A proposta surgiu após a estruturação da atividade para a RuralTur, realizada em abril. Desde então, o passeio tem atraído turistas interessados em vivências que vão além da hospedagem e dos roteiros convencionais.
Do pomar à garrafa
O passeio começa entre os pés de limão-siciliano. Durante a caminhada, Lourdes apresenta a propriedade, conta como a fruta passou a fazer parte da história da família e compartilha curiosidades sobre a tradição do limoncello, licor digestivo bastante popular na Itália.
A visita também passa por outros espaços da propriedade e inclui histórias sobre a imigração italiana em Santa Teresa, município que abriga uma das mais fortes heranças italianas do Espírito Santo.
Em seguida, os participantes são convidados a colocar a mão na massa. A anfitriã explica o processo de produção da bebida e cada visitante prepara o próprio limoncello, misturando os ingredientes utilizados na receita produzida no local.
Ao final da atividade, cada participante leva para casa uma garrafa personalizada da bebida, além da receita utilizada durante a oficina.
“Eu já fazia isso com os hóspedes. Mostrava o pomar, servia o limoncello, contava a história. Quando surgiu a oportunidade de transformar isso em uma experiência organizada, percebi que poderia compartilhar tudo isso com mais pessoas”, conta Lourdes.
Uma história que começou com limões
Há cerca de 14 anos, a família adquiriu a propriedade em Santa Teresa. O terreno, que era ocupado por eucaliptos, passou a receber diversas espécies de frutas cítricas. Entre elas, o limão-siciliano encontrou condições favoráveis para crescer e começou a produzir em grande quantidade.
“O que era para ser apenas um pé de limão para uso na gastronomia acabou produzindo muito mais do que imaginávamos”, lembra a empresária.
Com o aumento da produção, surgiu um novo desafio: evitar o desperdício das frutas. Lourdes buscou orientação técnica, ingressou em um projeto de produção orgânica e passou a procurar alternativas para aproveitar os limões.
Foi nesse período que nasceu a ideia de produzir limoncello, receita tradicional ligada às origens sicilianas da família Ferolla. O projeto ganhou força com o apoio do filho, o chef de cozinha André Ferolla, e com consultorias do Sebrae, que auxiliaram desde a criação da marca até a comercialização da bebida.
Mudança de vida virou atração turística
A história da La Dolce Vita al Limoncello também está ligada à decisão de Lourdes de trocar a rotina empresarial pela vida nas montanhas.
Durante anos, ela dividiu o tempo entre o trabalho e os fins de semana em Santa Teresa. Com a pandemia, decidiu permanecer definitivamente na cidade e transformar o local em seu projeto de vida.
O Chalé Azul, inicialmente planejado para ser sua residência no futuro, passou a receber hóspedes. O contato com os visitantes despertou uma nova vocação. “Eu percebi que gostava de receber pessoas. O que parecia ser uma obrigação virou uma grande satisfação”, afirma.
Hoje, além da hospedagem, Lourdes abre as portas do pomar para compartilhar histórias, tradições e sabores que nasceram da própria trajetória da família.
Degustação e clima italiano
Além da oficina, a experiência inclui uma degustação preparada com produtos à base de limão-siciliano. Os visitantes recebem bolo, mousse, biscoitos, café e o próprio limoncello produzido na propriedade.
A proposta é proporcionar um momento de convivência e conexão com a cultura italiana presente em Santa Teresa. “Existe uma história por trás dele, uma tradição familiar e um jeito de receber as pessoas que faz parte da cultura italiana”, diz.
Experiência do Limoncello
Quando: aos sábados e domingos, mediante agendamento.
Valor: R$ 90 por pessoa
Duração: entre uma hora e uma hora e meia
Agendamento: (27) 9 99742-0612
Instagram: @ladolcevitaallimoncello
O Chalé Azul fica em Santa Teresa e segue recebendo hóspedes normalmente, enquanto a nova atração amplia as opções de turismo de experiência no município.
