“Moqueca é capixaba, o resto é peixada” é uma famosa frase cunhada pelo jornalista e escritor Cacau Monjardim. E um dos maiores eventos do Espírito Santo que coloca o prato tradicional como estrela da comemoração acontece em Conceição da Barra, no litoral norte do Estado, neste feriado prolongado. Chamado de Festival da Maior Moqueca do Mundo, o evento chega na 6ª edição entre os dias 14 e 17 de novembro.

A novidade desta edição é que os visitantes poderão levar para casa uma autêntica panela de barro, fabricada pelas tradicionais paneleiras de Goiabeiras, bairro de Vitória, já que ao comprar uma moqueca para 2 pessoas, a panela será oferecida como uma lembrança do festival.

Ao todo, serão 1 mil panelas de barro para servir a moqueca a partir das 11h de sábado (16). O chef de cozinha responsável pela preparação, e idealizador do evento, Roberto Malacarne, estima servir 70 moquecas a cada 30 minutos.

O evento é promovido pela Associação Turística de Conceição da Barra (ATUR) com o patrocínio da Suzano.

COMO FAZER TANTA MOQUECA?

Para a produção em grande quantidade, Roberto detalha que serão usados 500kg de peixe, 200kg de tomate, 200kg de cebola, 200 maços de tempero verde, 15 litros de azeite, 8kg de colocau, 15kg de alho, dentre outros ingredientes e uma grande equipe de cozinheiros locais.

“Os turistas terão a experiência de saborear este prato icônico da culinária capixaba, preparado na hora, que representa os sabores da nossa terra, valoriza nossos pescadores, nossas paneleiras e mantém viva nossas tradições”, ressalta Roberto.

O TÍTULO DE CONCEIÇÃO DA BARRA

O município de Conceição da Barra conquistou o título de Maior Moqueca do Mundo em 2019, na primeira edição do evento, quando foi servida uma moqueca capixaba com 200 quilos de peixe numa panela de barro gigante, com impressionantes 1,4 metro de diâmetro.

Neste ano a organização decidiu substituir a panela gigante por mil panelas em tamanho convencional, para facilitar a preparação e a experiência dos visitantes.

LOCAL

O evento é aberto ao público e acontece na Praça do Cais de Conceição da Barra, onde haverá também barraquinhas de comidas típicas e apresentações musicais de MPB, pop rock, sertanejo, pagode, entre outros.

Embalagens recicláveis

Além de boa comida e atrações culturais, o 6º Festival da Maior Moqueca do Mundo terá neste ano uma novidade com forte apelo sustentável. A Suzano vai fornecer embalagens de papel produzidas pela companhia, com material reciclável, que serão utilizadas para servir os acompanhamentos da moqueca, como pirão e arroz. A iniciativa tem o objetivo de diminuir os impactos ambientais gerados pelo evento, reduzindo a quantidade de plástico no festival e consequentemente para o mundo.

“As embalagens que vamos fornecer são de papel Bluecup®, material de fonte renovável e biodegradável. O nosso propósito é renovar a vida a partir da árvore, trazendo cada vez mais produtos renováveis para o mercado, e contribuindo para um mundo cada vez mais sustentável”, explica o coordenador de Licenciamento Ambiental da Suzano e morador de Conceição da Barra, Ismael Paranaguá.

PROGRAMAÇÃO

Festival da Maior Moqueca do Mundo

Quinta feira 14/11

18h – Abertura da praça de alimentação.

18h30 – Parmênio – MPB

22h – Saulo Camilo e banda – Pop Rock e Mpb

Sexta feira – 15/11

11h – Abertura da praça de alimentação

11h – Fred – MPB

15h – 0i Thi – Pagode e Axé

20h- Leony – Pop rock

22h30 – Ester Fraga – Sertanejo

Sábado 16/11

11h – Abertura da praça de alimentação/ Início da venda da Maior Moqueca do Mundo

11h – Taty felicio e banda – Axé 90

15h – Rafael Bidu – roda de samba e pagode

20h – Preto Pires – Mpb e Axé

23h – Juliano Couto – Sertanejo e Axé

Domingo -17/11

11h – Abertura da praça de alimentação.

11h – Tim cruz e banda – MpB e Pop Rock

16h – Banda Agitus – Axé

19h – Encerramento do Festival