Todos os dias, Janete Custódio ajuda a preparar parte das mais de 100 mil refeições servidas na rede municipal de Vitória. Agora, a merendeira da Escola Municipal de Ensino Fundamental Ceciliano Abel de Almeida, em Itararé, vê uma receita criada para os alunos da escola ganhar espaço em um concurso nacional de alimentação escolar.
Ela é finalista da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), com uma torta de abóbora com frango e requeijão de inhame. A disputa agora depende do voto popular, aberto até 30 de maio.
A presença de Janete entre as finalistas coloca Vitória na reta final de uma premiação que reconhece profissionais responsáveis pela alimentação nas escolas públicas do país. Mais do que cozinhar, ela faz parte da rotina de centenas de estudantes e transforma ingredientes simples em refeições pensadas para o dia a dia escolar.
Receita nasceu da rotina escolar
A receita escolhida por Janete mistura ingredientes nutritivos já presentes na alimentação dos alunos e reforça uma proposta cada vez mais presente nas escolas: unir sabor, aproveitamento de alimentos e valor nutricional.
O concurso integra o projeto Alimentação Escolar Nota 10 e busca destacar o trabalho de merendeiras e merendeiros na promoção de uma alimentação saudável e com identidade regional dentro das escolas públicas.
Nesta edição, serão premiadas duas receitas por estado, além de uma da rede federal, totalizando 55 profissionais reconhecidos em todo o país. Os vencedores recebem prêmio de R$ 5 mil, enquanto as escolas contempladas ganham R$ 8 mil.
As receitas selecionadas também vão integrar uma publicação digital distribuída nacionalmente como referência para outras unidades de ensino.
Mais de 100 mil refeições por dia
A participação de Janete no concurso reflete uma estrutura que movimenta diariamente a alimentação escolar em Vitória. Segundo a Secretaria Municipal de Educação, mais de 100 mil refeições são servidas todos os dias na rede municipal, incluindo colação, lanche, almoço, café da tarde e jantar.
Os cardápios são elaborados por nutricionistas da rede e incluem produtos da agricultura familiar, como banana, ovos, queijo, mamão, maçã, iogurte e morango congelado.
No ensino em tempo integral, cerca de 70% das necessidades nutricionais diárias dos estudantes são atendidas dentro das escolas.
Como votar
A votação popular está aberta até dia 30 de maio e qualquer pessoa pode participar com um voto único.
Para votar, basta acessar o site do concurso, localizar a receita de Janete Custódio e registrar o voto.
