O Sublime Parrilla & Buffet, recém-inaugurado na Praia da Costa, oferece um buffet a quilo que combina receitas brasileiras com influências internacionais e o tempero autoral da chef cubana Lia Muñoz. O cardápio muda diariamente e inclui opções como cordeiro ao vinho, pernil assado, arroz de polvo, arroz de bacalhau, feijão com legumes, massas artesanais e saladas variadas.
As carnes, preparadas tanto na cozinha quanto na parrilla, trazem cortes nobres como filé mignon, ancho e alcatra, além de outras receitas especiais. O valor do buffet é de R$ 99,99 de segunda a quinta-feira e R$ 149,00 às sextas, sábados e feriados.
Segundo a chef, a proposta é oferecer mais do que um simples buffet. “Sempre quis compartilhar com outras pessoas minhas receitas que tanto fazem sucesso entre amigos e família. Aqui todo dia terão pratos diferentes, pois quero que a pessoa que vier almoçar todos os dias possa encontrar sempre novidades.”
O restaurante com toque cubano funciona de segunda a sábado, das 11h às 15h, e em breve terá atendimento noturno com menu à la carte.
Sobre o Sublime:
O nome Sublime traduz a essência e proposta da casa que é oferecer uma experiência que vai além do comum, com qualidade em cada detalhe, dos pratos ao ambiente, atendimento. Formada em gastronomia em Havana, Cuba, e com experiência na cozinha da rede de hotéis e resorts Meliá, ao vir para o Brasil, Lia seguiu para outras áreas porém manteve viva a paixão pela culinária sempre praticando as receitas em casa, em encontros familiares e entre amigos, até realizar o sonho de abrir o próprio restaurante.
Ao lado de sua filha Alessandra Muñoz, sócia-proprietária e responsável pela administração, juntas elas comandam um negócio familiar que preza pelo cuidado e sabor em cada prato.
Sublime Parrilla & Buffet
Rua José Penna Medina, 380, Praia da Costa, Vila Velha
Segunda a sábado, 11h às 15h
Instagram: @sublimeparrilla
