Os amantes de uma boa feijoada já têm compromisso marcado no Norte do Espírito Santo. O II Festival Quilombola de Conceição da Barra, que acontece entre os dias 7 e 9 de agosto, terá como grande atração gastronômica a Maior Feijoada Quilombola do Espírito Santo, preparada pelas Mulheres de Fibra e servida no domingo (9). Ao todo, serão 350kg que serão servidos durante o evento.
O prato, um dos momentos mais aguardados do evento, será vendido por R$ 35 e promete reunir moradores e turistas para celebrar a culinária tradicional quilombola, marcada por receitas transmitidas entre gerações.
A feijoada será feita com 40 quilos de feijão-preto, além de uma seleção de carnes defumadas e suínas que garantem o sabor característico do prato. A receita leva ainda 30 quilos de carne-seca (charque), 25 quilos de costeleta de porco, 15 quilos de bacon, 15 quilos de paio, 10 quilos de linguiça defumada, 12 quilos de pé de porco, 6 quilos de orelha de porco, 5 quilos de rabo de porco e 5 quilos de bucho bovino.
Os temperos também são preparados em grande escala, com 10 latas de óleo, um pacote de folhas de louro e sal, mantendo a receita tradicional preparada pelas Mulheres de Fibra, responsáveis pela iguaria.
Realizado no Ponto de Cultura Casa das Mulheres de Fibra, no Quilombo de Santana, o festival vai além da gastronomia e oferece uma programação voltada à valorização da cultura afro-brasileira.
Além da feijoada, os visitantes poderão experimentar o tradicional Café Quilombola, servido no sábado e no domingo por R$ 30, com delícias típicas como beiju, tapiocas recheadas e paçoca de amendoim preparada no pilão. Também haverá almoço com pratos da culinária ancestral, com preços médios de R$ 35.
Na programação cultural, estão previstas apresentações de Jongo, Reis de Boi, grupos de capoeira, danças afro e shows de artistas como Forró Menino, Tambor Raiz, Forró Sapezeiro, Trio Fogumano, Fabiola Guimarães e Afrobatucada, Lú de Lima, Max Acústico e Pagoblack.
O festival também contará com exibição de filme, desfile de moda afro com premiação em dinheiro, aula-show de culinária tradicional e atividades voltadas à preservação da cultura quilombola e do meio ambiente.
Serviço
II Festival Quilombola de Conceição da Barra
Data: 7 a 9 de agosto
Local: Ponto de Cultura Casa das Mulheres de Fibra
Endereço: Quilombo de Santana, Conceição da Barra (ES)
Destaques gastronômicos:
- Café Quilombola – R$ 30;
- Almoço com culinária quilombola – a partir de R$ 35;
- Maior Feijoada Quilombola do Espírito Santo – domingo (9), às 11h, por R$ 35.
A entrada é gratuita. O evento é realizado pela Associação Mulheres de Fibra e reúne gastronomia, música, manifestações culturais e tradições quilombolas ao longo de três dias.
