Uma moqueca preparada com mais de 1,5 tonelada de ingredientes será a grande atração da 8ª edição do Festival da Maior Moqueca do Mundo, que acontece entre os dias 3 e 7 de junho, em Conceição da Barra, no litoral norte do Espírito Santo. A expectativa é que a edição de 2026 seja a maior da história do evento, reunindo milhares de turistas e moradores no tradicional Cais da cidade.
O prato gigante será preparado pelo chef Roberto Malacarne, idealizador do festival, com a ajuda de cozinheiros, chefs convidados e voluntários. A receita impressiona pelos números: serão utilizados 600 quilos de peixe, 300 quilos de tomate, 200 quilos de cebola, 250 maços de tempero verde, além de 30 litros de óleo de urucum, 30 litros de azeite de oliva, 80 quilos de arroz, 50 quilos de farinha e 15 quilos de alho.
Após o preparo, a moqueca será distribuída ao público em mais de 1.100 panelas de barro, acompanhadas de arroz e pirão. Cada porção serve até duas pessoas. Além da gigantesca moqueca, o evento contará com uma extensa programação cultural, apresentações musicais e dezenas de expositores gastronômicos. A expectativa é impulsionar a economia local, beneficiando hotéis, pousadas, restaurantes, pescadores, marisqueiros, artesãos e pequenos empreendedores.
“Estamos preparando a maior edição da história do festival, com uma programação pensada para valorizar a cultura capixaba, fortalecer o turismo e movimentar a economia local. Nossa expectativa é receber milhares de visitantes durante os cinco dias de evento”, destaca Roberto Malacarne.
Quem visitar o festival também encontrará uma variedade de pratos típicos da culinária regional. Entre as opções estarão moquequinha cremosa de camarão, camarão à parmegiana, bolinho de moqueca, pastel de moqueca de camarão, pescadinha frita, tapiocas, beijus tradicionais e doces artesanais.
Expositores e pratos do festival
Mariana Cafeteria
- Doces e salgados diversos a partir de R$ 10
- Empada de moqueca de camarão — R$ 14
Casarão do Cais Bar e Restaurante
- Moquequinha cremosa de camarão — R$ 35
- Carne de sol com aipim — R$ 40
Churros Bond Boca
- Churros com moquequinha de camarão — R$ 22
- Batata frita com cheddar e bacon — R$ 30
Rei do Baião
- Risoles — R$ 38
- Moqueca de cação com camarão — R$ 40
Comer Rezando
- Camarão à parmegiana — R$ 40
- Bolinho de moqueca de peixe ou camarão com queijo — R$ 35
