Pela primeira vez em seis anos, a Casa Graviola, localizada na Praia do Canto, em Vitória, incluiu carne vermelha no seu cardápio. O menu, batizado de Origens, foi apresentado pelas empresárias Letícia Salgado e Lorena Cota na última quinta-feira (18).
A carne vermelha, que vai permanecer no cardápio oficial, já aparece logo nas opções de entrada com o prato filé mignon, que tem crosta de ervas, batatinhas ao murro assadas e molho de mostarda dijon com iogurte).
Outra opção é o picadinho de filé mignon, feito com arroz negro, ovo gema mole e farofa panko com alho e castanha de caju.
Para quem ama um poke, agora o restaurante tem o Poke do Gravis, feito com salmão cru, arroz negro, creme de avocado, chips de batata doce, pepino, cebola roxa e gergelim.
Além disso, há os pratos já muito amados como O preferido (desde 2016, o famoso filé de tilápia grelhado, purê de banana da terra e farofa panko, nuts e beterraba) e o Frango com ovo trufado (frango sustentável com alecrim e bacon, creme de avocado, ovo trufado, arroz 7 grãos, tomatinho, ricota e mix de folhas frescas).
Outro prato é o tataki de atum e avocado, aue é o lombo de atum levemente selado, pesto de manjericão, creme de avocado, arroz negro, “aioli” de açafrão e saladinha de marinados.
Por fim, a Casa Graviola traz também toasts, wraps, burguers, panquecas, tapiocas e sanduíches.
Menu de inverno
A Casa Graviola criou um menu exclusivo para atender as expectativas nos dias frios. Através de uma experiência completa, o menu conta com entrada, prato principal e sobremesa.
As sopas de alho poró e ervilha são a entrada perfeita para aquecer os dias mais frios, ou pode trocar pelo tradicional chips de mandioca com ‘aioli’ trufado.
Entre as opções de prato principal estão o Risoto de filé mignon e parmesão e o Spaghetti grano duro ao molho de cogumelos frescos.
Para a sobremesa destaca-se a trilogia de chocolate, famosa torta de chocolate e flor de sal, o melhor brownie do mundo e gelato cioccolato belga, e o bolo de aipim e coco quentinho com gelato de tapioca.
Serviço Casa Graviola
Endereço: Rua Elesbão Linhares, nº 41, Shopping Day by Day, Praia do Canto – Vitória/ES
Horário de atendimento da loja: Todos os dias de 11h30 às 21h | Delivery funcionando normalmente
Contatos: (27) 3201 – 8608 e Whatsapp (27) 99945 – 5561
