Rota da Cachaça: alambiques e produtos artesanais do ES

Escrito por Rodrigo Gonçalves

15 de março de 2025
às 14:14

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Alambique Caipira, em São Roque do Canaã. Foto: Reprodução/Instagram

Se você é daqueles que gosta de viajar e descobrir novas experiências, o Circuito das Águas Ardentes em São Roque do Canaã é um destino imperdível. Localizado no Noroeste do estado, o município é um dos maiores produtores de cachaça do Brasil e tem muito a oferecer para quem busca conhecer mais sobre a produção artesanal e degustar cachaças premiadas. O Circuito das Águas Ardentes é uma rota turística que reúne 17 estabelecimentos entre alambiques, cafeterias e lojas de produtos caseiros, proporcionando aos visitantes uma verdadeira imersão no mundo da cachaça e dos sabores locais. Com alambiques premiados e uma rica história cultural, o circuito convida você a explorar cada cantinho da cidade. Larida Locatelli, da Cachaçaria Arte Suprema, uniu esforços com outros empreendedores da região para dar início ao circuito turístico e fomentar a economia local. A cachaçaria da família conquistou medalha de ouro na categoria Carvalho e prata na categoria Amburana na 22ª Edição do Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil, em 2022. Além das famosas cachaças artesanais, o circuito oferece café especial, produtos caseiros e opções, tudo com aquele toque pessoal dos empreendedores da região, que se dedicam a proporcionar uma experiência acolhedora e autêntica. Entre os novos estabelecimentos da rota, estão a Associação “Delícias de Santa Luzia”, a Associação Mulheres do Canaã, o Parada Pedroni e o Flores de Maria, ampliando ainda mais as opções para quem deseja vivenciar a cultura local.

CONHEÇA O CIRCUITO DAS ÁGUAS ARDENTES:

CACHAÇA ARTE SUPREMA

Loja da Cachaçaria Arte Suprema, de São Roque do Canaã. Foto: Reprodução/Instagram

Fundada em 2007, a cachaçaria da família Locatelli é um dos principais nomes do circuito, com cachaças armazenadas em tonéis de madeira fabricados pela própria empresa. Instagram: @cachacaartesuprema Localizada: Rodovia ES 080 km 02 – São Bento, São Roque do Canaã Funcionamento: segunda a sexta, das 7h às 18h; aos sábado, das 7h às 15h; domingo, das 8h às 12h Contato: (27) 3729-1454 ALAMBIQUE CAIPIRA No Alambique Caipira funciona a loja da fábrica, construída no interior de uma casa centenária, de cultura italiana, datada de 1912, e que pertenceu a várias gerações da família. Na restauração da casa foi preservada ao máximo sua estrutura original, levando a uma verdadeira viagem no tempo, com um espaço reservado para um memorial com artefatos e documentos que contam um pouco da história da família e da região. Instagram: @alambiquecaipira Localização: São Dalmácio, São Roque do Canaã Funcionamento: de segunda a sexta, das 8h às 17h; sábados, domingos e feriados é mediante a agendamento prévio Contato: (27) 3729-1169 VAPORE ISABELLA

Alambique Vapore Isabella, em São Roque do Canaã. Foto: Reprodução/Instagram

Um alambique inspirado pelo navio que trouxe imigrantes italianos ao Brasil, com um conceito inovador que em breve abrirá para visitas. Instagram: @vaporeisabella

CACHAÇA SÃO DALMÁCIO

Cachaça São Dalmácio. Foto: Reprodução/Instagram

Com tradição desde 1938, a cachaça é passada de pai para filho, mantendo a produção artesanal que atrai admiradores de todo o Brasil. Instagram: @cachacasaodalmacio Localização: Estrada de São Dalmácio, s/n, Sede. Contato: (27) 99945-2410 CACHAÇA SÃO SEBASTIÃO

No mercado há mais de 26 anos, a cachaça é armazenada em tonéis de madeira de Castanheira e Jequitibá. Instagram: @cachaca.saosebastiao Localização: Estrada São Sebastião, Zona Rural, São Roque do Canaã Contato: (27) 99836-9074 CAFÉ ZAYA ZAQUEU

Café Zaya Zaqueu, em São Roque do Canaã. Foto: Reprodução/Instagram

Oferece cafés especiais, com grãos arábica e conilon cultivados localmente. Instagram: @cafe_zayazaqueu Localização: Alto Misterioso – Zona Rural, São Roque do Canaã Contato: (27) 99764-9706 CAFÉ GUISOLPHI

Café Guisolphi, em São Roque do Canaã. Foto: Reprodução/Instagram

Café 100% arábica, cultivado nas montanhas de Alto Santa Júlia. Instagram: @cafeguisolphi Localização: Alto – Santa Júlia, São Roque do Canaã Contato: (27) 99755-9415

Associação Delícias de Santa Luzia

Associação Delícias de Santa Luzia de São Roque do Canaã. Foto: Reprodução/Instagram

Se você é fã de sabores caseiros e autênticos, a Associação Delícias de Santa Luzia é parada obrigatória. Composta por mulheres empreendedoras da região, essa associação oferece uma variedade de produtos caseiros preparados com muito carinho, todos provenientes da agricultura familiar. Entre os destaques estão o cappeletti, os casadinhos, o pãozinho de nata, a rosquinha de nata, e muito mais. Instagram: @delicias_de_santa_luzia Local: Alto Santa Júlia, Santa Luzia, São Roque do Canaã Encomendas: (27) 99863-8460

Parada Pedroni

Quer uma refeição simples e saborosa? A Parada Pedroni tem o que você precisa. Com um serviço completo de bar todos os dias, além de um delicioso almoço self-service aos domingos, você vai se sentir em casa, saboreando comida caseira que traz à memória o sabor da comida de vó. Em um ambiente calmo e familiar, o local também conta com um espaço kids e um campo de futebol para a criançada gastar toda a energia em meio à natureza. Instagram: @parada.pedroni Local: Córrego da Saúde, São Roque do Canaã

Flor de Maria Floricultura

Para quem adora flores, a Flor de Maria Floricultura é o lugar ideal. Especializada em orquídeas, suculentas, bromélias e rosas do deserto, a floricultura oferece uma grande variedade de plantas para embelezar sua casa ou presentear alguém especial. A natureza capixaba, com sua rica biodiversidade, ganha vida em cada flor cultivada com muito cuidado e dedicação. Instagram: @floricultura.flordemaria Local: São Dalmácio, São Roque do Canaã

Associação Mulheres do Canaã

As mulheres de São Roque do Canaã são fortes e poderosas! A Associação Mulheres do Canaã é formada por empreendedoras da região que produzem artesanatos com base na agricultura familiar. Cada peça é um reflexo da dedicação e da cultura local, trazendo à tona o talento e a força das mulheres da comunidade. Ao adquirir os produtos da associação, você contribui para o fortalecimento do empoderamento feminino e o desenvolvimento da região. Instagram: @mulheresdocanaa Local: Agrovila, Santa Júlia, São Roque do Canaã

CONHEÇA O CIRCUITO DAS ÁGUAS ARDENTES:

CACHAÇA SÃO DALMÁCIO

Associação Delícias de Santa Luzia

Parada Pedroni

Flor de Maria Floricultura

Associação Mulheres do Canaã

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