A venda de palmito fresco foi concentrada pela Prefeitura de Linhares em três locais autorizados: no bairro Novo Horizonte (BNH), bairro Aviso, e Interlagos. A comercialização nesses pontos será feita até o próximo domingo de Páscoa, no dia 5 de abril, das 7 às 17 horas.
O palmito é utilizado como ingrediente para a produção da torta capixaba, tradicionalmente consumida no período da Semana Santa.
No bairro Novo Horizonte (BNH), a venda do palmito ficou localizada ao lado do Parque de Exposição. No bairro Aviso, próximo à igreja Católica, e no bairro Interlagos na Avenida Marechal Deodoro da Fonseca, próximo à farmácia Indiana.
A equipe de fiscalização da secretaria municipal de Desenvolvimento Urbano é responsável pela ordenação dos caminhões e dos vendedores de palmito no local.
Palmito
A prefeitura de Linhares destaca que, para dar suporte a essa atividade na região, a secretaria municipal de Obras e Serviços Urbanos faz o recolhimento dos resíduos oriundos do corte do palmito.
Segundo a secretária municipal de Desenvolvimento Urbano, Poliana Montovani, “o espaço está devidamente organizado para que o linharense tenha facilidade na compra do palmito, esse item tão importante para a preparação da nossa torta capixaba”.
Comentou também que, “tradicionalmente, os palmiteiros vêm de diversos lugares da Bahia, há muitos anos, para trazer esse produto para ser comercializado na nossa cidade, que pode comprar o palmito fresco direto dos vendedores”, disse.
>>> Leia também: Curso de medicina da Ufes em São Mateus terá início em agosto
