Veja o cardápio dos restaurantes participantes do Festival
Coco Bambu:- Entrada:
- Opção 1: Pastel de queijo
- Opção 2: Batata frita (100g)
- Prato Principal:
- Opção 1: Carne de Sol do Sertão – Arroz de leite com queijo coalho, carne de sol desfiada e refogada na manteiga da terra com cebola roxa, nata e coentro, gratinada com queijo coalho, acompanhada de macaxeira frita.
- Opção 2: Camarão Olinda – Camarões servidos sobre arroz cremoso com ervilhas e presunto, envolvido em molho branco, gratinado com queijos muçarela e parmesão, acompanhado de batata palha.
- Opção 3: Espaguete com vegetais (vegano e sem lactose) – Espaguete italiano com brócolis, tomate cereja e caponata de berinjela salteados no azeite, alho, cebola e pimenta-do-reino.
- Sobremesa: Mini cocada – Feita com coco ralado fresco e leite condensado, dourada no forno.
Pecorino Bar & Trattoria:
- Entrada:
- Opção 1: Dadinhos de tapioca com geleia picante de goiabada
- Opção 2: Croquetes de carne servidos com limão
- Prato Principal:
- Opção 1: Ancho beef com risotto de alho-poró e bacon
- Opção 2: Filet de pescada alla parmigiana com spaghetti ao alho e óleo
- Sobremesa:
- Opção 1: Pudim da trattoria
- Opção 2: Mousse de chocolate amargo com praliné crocante de nozes
- Opção 3: Mousse de maracujá
D.O.C Gastronomia: (somente almoco)
- Entrada:
- Opção 1: Bruschettas D.O.C
- Opção 2: Saladas de folhas
- Prato Principal:
- Opção 1: Picadinho D.O.C – Picadinho de carne, arroz branco, couve refogada, farofa cítrica e banana chips.
- Opção 2: Mineirinho D.O.C – Picanha suína grelhada, tutu de feijão, farofa de ovo e couve crispy.
- Sobremesa:
- Opção 1: Pudim de leite
- Opção 2: Tortinha de limão
Nagairô:
- Entrada: Carpaccio de salmão trufado (5 fatias)
- Prato Principal: Combinado 12 peças (4 sashimi de salmão, 2 niguiri de salmão, 2 uramaki de salmão e 2 batera de salmão)
- Sobremesa: Sorvete à escolha (doce de leite com farofa doce, iogurte com frutas vermelhas ou creme com banana flambada)
- Entrada:
- Opção 1: Gourjons de linguado com molho de limão siciliano
- Opção 2: Carpaccio clássico
- Prato Principal:
- Opção 1: Filé de peixe com molho de alcaparras e arroz de tomate
- Opção 2: Risoto de funghi com tiras de filé mignon
- Opção 3: Ravioli recheado com banana da terra e canela, com molho de laranja
- Sobremesa:
- Opção 1: Mousse de maracujá ou limão
- Opção 2: Banana de forno à moda do chef
Serviço: Festival Gastronômico Praia Gourmet
- Datas: 9 a 26 de setembro, de segunda a quinta-feira.
- Local: Shopping Praia da Costa.
- Valor: Menus com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 69,90.
