O maior festival gastronômico do Espírito Santo já tem data para começar e também os bares definidos para a disputa. O Roda de Boteco 2026 acontece entre os dias 3 de junho e 5 de julho, reunindo 40 bares e botecos da Grande Vitória em mais uma edição marcada por petiscos criativos, competição acirrada e votação popular.
Neste ano, o circuito reúne estabelecimentos de Vitória, Vila Velha, Serra e Cariacica. Entre os participantes, 15 bares estreiam no festival, que também terá uma novidade importante: toda a votação será feita de forma 100% online.
A votação digital será realizada por meio de QR Code entregue ao cliente após o consumo do petisco concorrente. Segundo a organização, o novo formato busca ampliar a transparência, reforçar a segurança da competição e eliminar o uso de cerca de 100 mil cédulas impressas durante o evento.
Além dos petiscos, o Roda de Boteco movimenta a economia criativa capixaba, gera empregos temporários e fortalece o setor de bares e restaurantes da Grande Vitória.
Confira os 40 bares e botecos participantes do Roda de Boteco 2026
Vitória
- Bar Barraco
- Bar da Estufa
- Bar do Charless
- Bar dos Meninos VIX
- Maho Gastrobar
- Mandacaru Gastrobar Vix
- Misturas Bar
- Pitoresco Gastrobar
- Recanto Gastrobar
- Seu Quinto
- Tarrafas
- Tia Vitória Bar de Estufa
Vila Velha
- Bar do Gil
- Bar do Piauí – O Point da Família
- Bar dos Amigos
- Bar dos Meninos
- Botequim Salamares
- Cabana da Orla
- Capixabar Prainha
- Casa Di Mar
- Castanheira Bar
- Don Petisco
- Espetaria e Petiscaria do Gugu
- Esquina de Casa Bar e Petiscaria
- Gostinho Mineiro – O Rei do Tira Gosto
- Mandacaru Gastrobar VV
- Marés Gastrobar
- Meu Buteco
- Petiscaria do Jojo’s
- Postinho Bar e Petiscaria
- Regina Maris
- Só Santo Botequim
- Spettaria & Cia
Serra
- Bar do Mineiro
- Buteco Tô no Trabalho
- Dona Dalva Botequim
- Petisco das Meninas
Cariacica
- Boteco da Vila
- Maria Bonita Botequim
- XanDeco na Garagem
A votação seguirá critérios como sabor e criatividade do petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Todo o sistema será auditado pela Mercatto Inteligência Competitiva.
Entre os mecanismos de segurança estão validação por geolocalização, limite de votos por pessoa e troca diária dos códigos de acesso utilizados pelos clientes. “O Roda de Boteco sempre teve o público como protagonista da competição e essa mudança fortalece ainda mais isso”, destacou Raimundo Nonato, idealizador do festival.
O tradicional Botecão, evento que encerra o festival reunindo todos os participantes em um único espaço, será realizado nos dias 10 e 11 de julho, na Prainha, em Vila Velha. Durante a festa, o público poderá experimentar versões reduzidas dos petiscos concorrentes com preços menores em relação aos praticados durante o circuito gastronômico.
