O município de Linhares, no norte do estado, se prepara para viver dias de muita cultura, sabores e experiências inesquecíveis. O Festival Saborear Linhares 2025 acontece de 02 a 04 de outubro no Bairro Três Barras. A programação reúne gastronomia criativa, shows musicais, atrações culturais e uma novidade inédita no Espírito Santo: a primeira tirolesa em um evento aberto ao público, totalmente gratuita.
Veja os pratos do festival
As criações do Saborear Linhares 2025 estão surpreendentes e trazem receitas exclusivas que revelam criatividade e valorizam os ingredientes da região linharense. Confira:
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Aloha Pizzaria – Pizza de calabresa ao alho frito: massa crocante com molho de tomate artesanal Aloha, muçarela, calabresa, cebola, alho frito e orégano.
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Arpoador Restaurante – Parmegiana do mar: filé de tilápia empanada em batata palha ao molho de tomate artesanal e muçarela gratinada, servido com purê de aipim cremoso.
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Bacana Burger – Bacana Nachos: pão especial, molho barbecue, bacon crocante, bife artesanal de 100g, creme de cheddar e doritos.
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Bisi’s Restaurante e Pizzaria – Picanha com batatas defumadas: picanha defumada lentamente em pit smoker, acompanhada de batatas defumadas que absorvem o aroma marcante.
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Espetinhos Route 66 – Risoto de churrasco: arroz cremoso feito com cachaça, linguiça artesanal e carne bovina, trazendo o sabor do churrasco.
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Espigueiro – Kafta & Naan: pão naan macio com kafta de carne bovina, coalhada suave e crispy crocante.
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Fuê Comida Artesanal – Tropeiro de corda: feijão-fradinho com linguiça artesanal e carne desfiada, molho defumado de feijão e crispy de banana.
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João de Barro – Cordeiro Capixaba: cordeiro de sol com queijo frescal frito, acompanhado de aipim na manteiga de garrafa.
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La Rústico Gastrobar – Filé Linhares: filé mignon defumado com café, pimenta-do-reino e rosa, servido com purê de aipim e salada de folhas com picles de mamão.
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Manjar Ateliê Café – Focaccia Manjar: pão artesanal com mortadela italiana de pistache, creme de queijo, pesto de pistache, tomate confit, rúcula e mel.
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Marilda Brasil Restaurante – Lasanha: camadas de massa com molho caseiro, banana-da-terra, bechamel e queijo.
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Moustache Petiscaria e Restaurante – Raízes do Musta: releitura da lasanha feita com banana-da-terra dourada, costela desfiada, molho cremoso e chips de aipim.
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Nacho Man – Tostada Mexicana: tilápia fresca, pimenta, pepino, manga, cebola roxa, coentro, limão e tortilla.
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Soeiro’s House – Polenta Recheada: polenta cremosa recheada com carne moída, bacon crocante, queijo derretido e milho verde.
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Tio Gilson Hamburgueria – Gourmet Capixaba: pão brioche selado na manteiga, carne artesanal, cheddar, farofa de linguiça calabresa e chips de banana crocante.
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Tio Naldo – Olintho Tropical: nhoque de camarão ao molho, acompanhado de abacaxi flambado ao chocolate e camarões VG.
Doces
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Beijinho de Mel – Bombom de morango
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Confete Colorido Doces – Pavê quatro leites com Ouro Branco
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Delícias D’Jacke – Pastelão Supremo
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Dona Brigadeiro – Fatias de bolo e brigadeiros
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Fuê Gelato Artesanal – Gelatos artesanais
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Giza Xavier Confeitaria – Fatias de bolo com caldas variadas
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Passione di Latte – Gelato artesanal italiano
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Trigô Café – Grissini Folhado: massa semifolhada crocante com recheio de ganache de banana caramelizada ou de café com chocolate amargo.
Gastronomia, cultura e lazer em Linhares
Depois do sucesso do Circuito Gastronômico, que movimentou os restaurantes da cidade até 1º de outubro, chega o Festival Saborear Linhares 2025, de 02 a 04 de outubro, no Bairro Três Barras. A programação reúne gastronomia criativa, música ao vivo, atrações culturais e a primeira tirolesa gratuita já montada em um evento aberto ao público no Espírito Santo.
A trilha sonora será variada, passando pelo jazz, samba, rock, chorinho e música instrumental. Durante três dias, artistas locais e nacionais garantem o clima ideal para celebrar a cultura capixaba.
Sob a coordenação de Werliton Machado e Itagildo Marques, o público terá acesso a uma tirolesa de 100 metros, gratuita e aberta a crianças e adultos. A proposta reforça o caráter múltiplo do Saborear: não apenas gastronomia, mas também lazer, turismo e aventura.
O festival também será espaço de solidariedade com o Stand da Felicidade, que receberá brinquedos novos doados pelos estabelecimentos e pelo público. Os itens arrecadados serão destinados a instituições sociais de Linhares para o Dia das Crianças.
Uma das novidades é a parceria com o Grupo Brinox, que terá a área Papo de Cozinha Brinox, espaço de experiência gastronômica com demonstrações e interações de chefs convidados.
Programação musical e gastronômica
02/10 – Quinta-feira
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17h30: André Máximo
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18h30: Papo de Cozinha Brinox com a chef Ariela Brasil
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19h: Banda de Música da Polícia Militar do Espírito Santo
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19h30: Papo de Cozinha Brinox com a chef Ariela Brasil
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20h: Magrão Duo
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22h: Samba Jr
03/10 – Sexta-feira
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18h30: JV Live Sax
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18h45: Papo de Cozinha Brinox com o chef Harum Katharian
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20h15: Picnic Dogs
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20h30: Papo de Cozinha Brinox com o chef Harum Katharian
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22h: Hey Teachers
04/10 – Sábado
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16h: Trup Passarim do Brasil
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17h: Weverson Pessoti – Power Trio
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17h30: Papo de Cozinha Brinox com o chef Vinicius Vellar
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18h45: Trio Chorão
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19h30: Papo de Cozinha Brinox com o chef Vinicius Villar
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20h30: STM
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22h: Regional da Nair
Serviço – Saborear Linhares 2025
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Local: Bairro Três Barras, Linhares – ES
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Data: 02 a 04 de outubro
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Entrada: gratuita
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Valores dos pratos: entre R$ 35 e R$ 45
