Primeiro campo de lúpulo experimental municipal do país é inaugurado em Viana

O primeiro campo de lúpulo experimental municipal do país foi inaugurado nesta quarta-feira (11), em Viana. O campo é localizado no viveiro municipal de responsabilidade da secretaria de Agricultura (SEMAG), que cultiva 68 plantas de oito espécies diferentes de lúpulo. O local servirá como reprodutor de mudas a serem doadas aos agricultores do município interessados na produção da planta.

A capacidade anual de produção será de 12 mil mudas, que serão estudadas para definir quais espécies se adéquam melhor ao clima local, bem como sua produção em quilo por planta e a qualidade de seus óleos essenciais. Além do campo, o município vai oferecer o Polo de Cervejas Artesanais.

Produção de lúpulo

As mudas plantadas no viveiro começam a produzir a partir de três meses as inflorescências, que contêm substâncias importantes que garantem aroma, amargor e outras propriedades à cerveja. O quilo do lúpulo é comercializado em valores que vão de R$ 200 a R$ 300. A prefeitura de Viana será a responsável por cuidar do campo e dar assistência técnica com agrônomo e técnico agrícola. Além disso, o Instituto Federal do Espírito Santo (IFES), Campus Vila Velha, participará com os estudos científicos dos óleos e desenvolvimento das plantas.

De acordo com o prefeito de Viana, Wanderson Bueno, os turistas que visitarem o município poderão participar da produção e da colheita da planta. Serão realizados também eventos, festas e outros empreendimentos com o objetivo de desenvolver a rota turística na região.

O campo terá ainda uma iluminação artificial noturna para possibilitar duas produções por ano.

Centro de formação de cervejeiros

A Prefeitura de Viana assinou um termo de compromisso com a Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo (Aderes) e o Instituto Federal do Espirito Santo (Ifes) no último mês de novembro para a criação do Centro de Formação Profissional do Polo Capixaba de Cervejas Artesanais (Tecnocerva), que vai suprir a crescente demanda por mão-de-obra qualificada do mercado de cervejas artesanais do Estado.

O centro terá uma Fábrica Escola com todos os equipamentos necessários para fabricação de cervejas, como sala de brassagem (maceração), tanque de água quente, tanques de fermentação, câmara fria e outros equipamentos.

A escola será instalada na Escola Municipal Unidocente de Ensino Fundamental (Emuef) Deoclides Pereira, localizada em Pedra da Mulata, região rural de Viana.