Quem pensa que hambúrguer combina apenas com refrigerante ou cerveja pode se surpreender no Dia do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio. Vinhos e espumantes também podem harmonizar perfeitamente com diferentes tipos de sanduíches, desde os clássicos cheeseburgers até versões vegetarianas e opções mais elaboradas.

A proposta da Cooperativa Vinícola Garibaldi é justamente mostrar que existe um rótulo ideal para cada hambúrguer. Segundo o sommelier André Luís Rech, a escolha correta da bebida ajuda a equilibrar sabores, limpar o paladar e destacar ingredientes do lanche.

Cheeseburger e espumante rosé

Para o hambúrguer tradicional, com carne bovina grelhada, queijo muçarela, cebola roxa, tomate, alface, molho barbecue e picles, a recomendação é o Espumante Garibaldi Pinot Noir.

De acordo com o especialista, a acidez do espumante ajuda a equilibrar ingredientes mais marcantes, como o molho barbecue e os picles. “As notas de frutas vermelhas criam um contraste interessante com o salgado do hambúrguer”, explica.

Hambúrguer de costela pede vinho tinto

Já para os fãs de hambúrguer de costela com bacon e queijo, a dica é apostar no Vinho Garibaldi Memórias Merlot.

O vinho, elaborado com uvas Merlot da Serra Gaúcha, possui taninos macios e boa acidez, características que ajudam a equilibrar a gordura da carne e da maionese. “O vinho é aveludado e as notas de frutas vermelhas se intensificam com a untuosidade da carne com bacon”, afirma o sommelier.

Cogumelos e pão australiano

Para quem prefere combinações mais sofisticadas, com queijo gruyère, cogumelos shimeji e pão australiano, a sugestão é o Espumante Garibaldi VG Extra Brut.

O rótulo passa 12 meses em contato com as leveduras, o que proporciona aromas que lembram brioche e castanhas, harmonizando com o pão e os cogumelos.

Até hambúrguer vegetariano entra na lista

As harmonizações também contemplam os vegetarianos. Um hambúrguer feito com grão-de-bico, legumes grelhados e queijo provolone pode ser acompanhado pelo Vinho Granja União Riesling Seco.

Leve e refrescante, o vinho branco ajuda a equilibrar as texturas do sanduíche e valoriza os sabores dos vegetais.

Os produtos da Garibaldi estão disponíveis em redes supermercadistas como Carone, Extrabom e Perim.