Capixaba conquista craques na Itália com moqueca e volta ao ES

Escrito por Rodrigo Gonçalves

24 de agosto de 2025
às 14:10

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Chef Roseli Schwartz. Foto: Solange Souza

Em 2005, Roseli Schwartz embarcou para a Itália com um objetivo simples: juntar dinheiro e realizar o sonho de dar uma casa para a mãe. Vinte anos depois, retorna ao Espírito Santo com uma história que mistura coragem, panelas de barro e elogios de ídolos do futebol internacional. De babá, ela passou a cozinheira de diplomatas, embaixadores e, mais tarde, de estrelas como Alisson Becker, Francesco Totti e Juan Santos.

O jantar que mudou tudo

O ponto de virada veio em um Natal, quando aceitou preparar a ceia da família de um diplomata brasileiro em Roma. Roseli levou consigo a receita que se tornaria sua marca: a moqueca capixaba feita em panela de barro. O prato abriu portas, conquistou paladares e transformou sua trajetória.

Craques à mesa

A chef capixaba Roseli Schwartz ao lado do craque italiano Francesco Totti. Foto: Divulgação

Da primeira experiência, vieram convites de jogadores brasileiros na Roma, como Juan Santos, Marquinhos, Rafael Tolói e Leandro Castán. Logo, nomes de peso do futebol internacional também provaram seus temperos. “Foi emocionante ver Totti elogiando minha carne assada. Um momento inesquecível”, lembra Roseli.

Muito além da cozinha

Mais do que chef, a capixaba virou uma figura de afeto entre os atletas e suas famílias. O goleiro da Seleção Brasileira, Alisson Becker, chegou a afirmar que se sentia em casa em Roma porque “a dona Rose não deixava faltar o arroz com feijão de todo dia”. De volta ao Brasil, Roseli vai compartilhar histórias e receitas em um evento na segunda-feira (25), no restaurante Cantina D’Itália, em Vitória. Será também uma oportunidade de reencontrar antigos colegas de cozinha e celebrar duas décadas de uma jornada improvável que começou sem planos, mas virou carreira. Lista de craques que aprovaram a cozinha de Roseli Doni (Donieber Alexander Maradona) – Goleiro Júlio Sérgio – Goleiro Daniel Fuzato – Goleiro Alisson Becker – Goleiro Juan Silveira dos Santos – Zagueiro Juan Jesus – Zagueiro Marquinho (Marco Antônio de Mattos Filho) – Meio-campista Marquinhos (Marcos Aoás Corrêa) – Zagueiro Leandro Castan – Zagueiro Rafael Toloi – Zagueiro Maicon (Maicon Douglas Sisenando) – Lateral-direito Jonatan Lucca – Meio-campista Rodrigo Taddei – Meio-campista Fábio Simplício – Volante Emerson Palmieri – Lateral-esquerdo Dodô Pires – Lateral-esquerdo Francesco Totti – Atacante italiano Daniel Osvaldo – Atacante argentino naturalizado italiano Roger Ibanez – Zagueiro LEIA TAMBÉM:

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