Vem com Josué
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Doce de leite vira licor zero lactose em nova aposta capixaba
A Reserva do Gerente lançou o licor que é 100% natural, zero lactose e livre de corantes. Veja mais detalhes da bebida
Cremoso, leve e com sabor marcante de doce de leite, o novo licor gourmet Reserva do Sol chega ao mercado capixaba como aposta no segmento premium. A bebida é 100% natural, zero lactose e livre de corantes, aromatizantes e glúten, posicionando-se entre os primeiros licores gourmet do Brasil com essa especificação.
Desenvolvido ao longo de pouco mais de um ano, o licor combina água cervejeira, que contribui para encorpar e realçar o sabor do leite, com álcool de cereais de alta pureza, utilizado em bebidas finas por não interferir no aroma nem no paladar. O resultado é uma bebida equilibrada, refrescante e com textura aveludada.
Para viabilizar a produção do licor, foram investidos cerca de R$ 1 milhão em equipamentos, estrutura física, maquinário e na contratação de profissionais capixabas. O projeto envolveu tecnologia, testes de formulação e ajustes até alcançar o padrão considerado ideal pela empresa.
O lançamento marca mais uma inovação do empresário Wander Belizário, sócio-proprietário da cervejaria Reserva do Gerente. Segundo ele, o desenvolvimento exigiu atenção minuciosa em todas as etapas, desde a escolha dos insumos até a definição do processo produtivo.
Com todas as autorizações e registros dos órgãos estaduais e federais, o licor já está sendo produzido e comercializado na loja da marca, localizada às margens da Rodovia do Sol, no km 28. A bebida está disponível nas versões de 50 ml, long neck de 275 ml e garrafa de 500 ml.
A previsão é que o produto chegue às prateleiras dos supermercados em até 30 dias. Inicialmente, a comercialização será concentrada na Grande Vitória. A empresa, no entanto, afirma ter capacidade produtiva para atender o mercado nacional, tendo São Paulo como próximo destino estratégico.
Diante da boa aceitação do público e do crescimento do consumo de licores na região Sudeste, a marca já testa novos sabores à base de leite. Atualmente, a Reserva do Sol também comercializa licores de frutas, desenvolvidos pela licorista Zenilda Stoffel.
