Com a chegada da Semana Santa, a tradicional torta capixaba volta a ganhar protagonismo nos cardápios do Espírito Santo. Símbolo da cultura local, o prato típico atravessa gerações e segue como presença garantida à mesa dos capixabas neste período.
Em Vila Velha, o Bar e Restaurante Caranguejo do Assis já iniciou as encomendas e também vai servir a iguaria no salão a partir do dia 23 de março. A casa aposta em duas versões: a tradicional, com mariscos, e outra com bacalhau e palmito, mantendo a essência da receita sem abrir mão de atender diferentes preferências.
Cada unidade tem 800 gramas, serve duas pessoas e custa R$ 220. As encomendas devem ser feitas com pelo menos 24 horas de antecedência.
Além do Caranguejo do Assis, outros restaurantes e estabelecimentos da Grande Vitória também reforçam a oferta do prato típico, com variações que vão desde receitas tradicionais até releituras contemporâneas, incluindo opções veganas.
Para quem quer garantir a tradição à mesa com praticidade, o Sabor da Terra, com uma das unidades no Shopping Vitória, está recebendo encomendas de pratos típicos para o feriado. Os pedidos podem ser feitos até esta quinta-feira, 02 de abril.
Entre as opções, estão: Torta Capixaba (preparada com bacalhau, palmito, lula, polvo, camarão e sururu) por R$ 139,99 o quilo; Torta de Palmito, por R$ 64,90/kg; Torta de Bacalhau com Palmito, por R$ 159,99/kg; e a Torta de Tilápia com Palmito, por R$ 89,90/kg.
No Ilha do Caranguejo, por exemplo, a torta aparece em versões completas com frutos do mar ou apenas com bacalhau e palmito, ambas acompanhadas de arroz e servidas em panela de barro. Já o Mais Opção Restaurante, na Praia do Canto, aposta na tradição de mais de duas décadas preparando a iguaria.
O Restaurante Pirão também entra no circuito com a receita clássica, destacando o uso de ingredientes frescos e o preparo artesanal. Em Jacaraípe, a Cabana do Luiz oferece a torta em porções maiores, enquanto a Cabana da Orla aposta em uma versão mais simples, com bacalhau e palmito.
Outra opção é o Rancho Beliscão, que trabalha com diferentes tamanhos e versões, inclusive meia torta, ampliando as possibilidades para o consumidor. Já o Sabor da Terra disponibiliza uma variedade ainda maior, incluindo versões com frutos do mar, tilápia e palmito.
Para quem busca alternativas sem ingredientes de origem animal, o restaurante Bhavani apresenta uma versão vegana da torta capixaba, mantendo os sabores tradicionais em uma releitura vegetal.
Além dos restaurantes, hotéis também entram no clima da data. O Hotel Senac Ilha do Boi prepara programação especial com buffet temático durante a Sexta-Feira Santa e o domingo de Páscoa.
Serviço — Onde encontrar torta capixaba no ES
Caranguejo do Assis
Vila Velha
A partir de 23 de março
Tradicional (mariscos) | Bacalhau com palmito
R$ 220 (800g – serve 2 pessoas)
(27) 3289-8486 | (27) 99768-4589
Encomendas com 24h de antecedência
Ilha do Caranguejo
Sexta-feira Santa (03/04)
Tradicional com frutos do mar | Bacalhau com palmito
R$ 199
Acompanha arroz e panela de barro
Mais Opção Restaurante
Rua Chapot Presvot, 239 – Praia do Canto, Vitória
(27) 98146-5206
Encomendas via telefone ou Instagram. Também para consumo no local.
Restaurante Pirão
(27) 98821-8864
Seg a sáb: 11h às 23h | Dom: 11h às 17h
Consumo no local
Cabana do Luiz
Jacaraípe – Serra
R$ 179,90 (1kg)
Encomenda ou consumo no local
Cabana da Orla
R$ 129
Quinta a domingo
Porção pequena/média (serve até 2 pessoas)
Produção limitada
Rancho Beliscão
Tradicional | Bacalhau com palmito
1kg: R$ 219 a R$ 239
500g: a partir de R$ 109,50
WhatsApp: (27) 99899-1313
Retirada ou consumo no local
Sabor da Terra
Shopping Vitória
Encomendas até 02/04
A partir de R$ 64,90/kg
(27) 99658-4241
Restaurante Bhavani (vegano)
Rua Domingos Leal, 200 – Olaria, Vila Velha
03 e 04/04
R$ 108/kg
Sex: 11h30 às 14h30 | Sáb: 12h às 15h
(27) 3062-3366 | (27) 98153-3888
Hotel Senac Ilha do Boi
03/04 (Sexta-feira Santa) | 05/04 (Páscoa)
12h às 15h
R$ 160 por pessoa
(27) 99958-9406
vendas@hotelilhadoboi.com.br
