Mais de 40 restaurantes, vinícolas e empreendimentos gastronômicos vão participar da sexta edição do Festival Nostra Cultura, que será realizado entre os dias 20 e 22 de março, em Santa Teresa. Durante três dias, o município se transforma em um grande roteiro gastronômico dedicado à culinária italiana, reunindo também música, cultura e experiências ligadas às tradições dos imigrantes.
Com mais de 50 pratos criados especialmente para o evento, os estabelecimentos participantes vão apresentar receitas inspiradas na gastronomia italiana. Entre as opções confirmadas estão choripan, parmegiana, espaguete ao pesto, ravioli recheado de espinafre com ricota, croquete de costela bovina e panna cotta de limão-siciliano com geleia de amora. A lista completa de restaurantes participantes, horários e locais das atrações será divulgada nos próximos dias.
Uma das novidades desta edição é a criação de circuitos gastronômicos, que vão reunir os restaurantes por regiões da cidade. A proposta é incentivar o público a circular por diferentes áreas de Santa Teresa, conhecendo também vinícolas, cafeterias e outros empreendimentos locais. Entre os roteiros previstos estão Centro Histórico, Vale do Canaã, Circuito Caravaggio, Circuito das Flores, Portal da Cidade e Tabocas e redondezas.
Segundo um dos idealizadores do festival, Diomedes Mognato, a proposta é transformar Santa Teresa em um grande roteiro cultural e gastronômico durante o evento. “A proposta do festival é transformar Santa Teresa em um grande roteiro de experiências. Queremos que o visitante caminhe pela cidade, experimente os pratos criados para o evento, conheça os restaurantes, as vinícolas e perceba como a cultura italiana está presente no dia a dia do município”, explica.
De acordo com Mognato, os novos circuitos gastronômicos devem ampliar a experiência do público e valorizar diferentes regiões da cidade. “Os circuitos convidam o público a percorrer Santa Teresa com mais calma, descobrindo restaurantes, vinícolas e paisagens ao longo do caminho. A ideia é que as pessoas circulem por vários pontos e vivam o festival como uma experiência completa, que vai muito além do prato servido à mesa”, afirma.
Além da gastronomia, o festival terá programação cultural gratuita durante os três dias de evento. Entre as atrações estão Ferna e Banda, Trio Zuppa, Banda Brasitália, Grupo de Concertina de Colatina, DJ Rossi, Cantoria Italiana, Banda Circolo Trentino di Santa Teresa e as tradicionais Nonnas do grupo Viver e Reviver, que celebram as raízes italianas da cidade.
Entre as atividades mais aguardadas estão as aulas-show gastronômicas, realizadas em parceria com chefs da FIC (Federação Italiana de Cozinheiros) e chefs locais. Serão duas aulas gratuitas: na sexta-feira (20), às 18h, e no sábado (21), às 11h, no Senac de Santa Teresa.
A programação inclui ainda atividades para crianças com a Cucina Bambino – A Fantástica Fábrica de Biscoitos, comandada pela chef Claide Rasseli, da Claids Biscoitos. A oficina é voltada para crianças de 7 a 12 anos e terá duas turmas no dia 21, às 10h e às 14h. A programação completa e o link para inscrições serão divulgados em breve nas redes sociais do festival.
