Carnaval terá comida de boteco e marchinhas nas montanhas

Antes mesmo dos blocos ganharem as ruas, é o aroma da polenta frita, das linguiças artesanais e dos bolinhos recém-saídos da cozinha que anuncia a festa em Santa Teresa. O Festival Gastronômico e Cultural Santo Boteco consolida o município como destino certo para quem deseja trocar a agitação por uma experiência que combina boa mesa, tradição e clima de montanha.

Realizado pelo Instituto Panela de Barro, em parceria com a Prefeitura Municipal de Santa Teresa, o evento acontece entre os dias 13 e 17 no Centro da cidade. A proposta é valorizar a identidade gastronômica local e transformá-la no eixo central do Carnaval de família.

Sabores que contam histórias

No Santo Boteco, a gastronomia não acompanha a festa — ela conduz o ritmo. O público é convidado a percorrer uma verdadeira rota de sabores que traduzem a herança cultural de Santa Teresa, marcada pela imigração italiana e pela força do agroturismo.

Massas artesanais produzidas pelas tradicionais nonas dividem espaço com o clássico trio italiano — polenta, queijos e linguiças artesanais. A culinária de boteco também ganha protagonismo com torresmo de rolo, polenta frita crocante, bolinhos preparados com receitas tradicionais e porções variadas.

Para harmonizar, cachaças premiadas da região e cervejas artesanais reforçam o potencial produtivo local. Com preços a partir de R$ 15, o festival aposta em valores acessíveis para democratizar a experiência gastronômica.

Carnaval com identidade e acolhimento

Embora a gastronomia seja o ponto alto, a programação cultural complementa a experiência. A Praça da Cultura recebe marchinhas, samba e chorinho, resgatando o Carnaval tradicional. Já a Rua do Lazer abre espaço para rock nacional e MPB, ampliando o diálogo entre gerações.

Entre as atrações confirmadas estão Banda Soul Pop, Engesamba, Máfia do Samba, Bloco Sambaju, 522, Só Resenha e Nando Moura. O evento também contará com apresentações de Novelo, Alan Machado, Made in Bahia, Na Intimidade do Samba e Som e Cia. Bebeto e os Bonecos, ao lado da Banda Folia, mantêm viva a tradição das marchinhas, enquanto a Tia Joyce comanda as matinês infantis.

Sustentabilidade na prática

O Santo Boteco também reforça o compromisso ambiental. O festival utiliza copos ecológicos, reduzindo o descarte de plástico, e garante a destinação correta do óleo de fritura utilizado pelos empreendimentos participantes.

Mais do que um evento de Carnaval, o Santo Boteco fortalece Santa Teresa como polo gastronômico e turístico ativo durante todo o ano. Entre sabores, música e tradição, o festival reafirma que, nas montanhas capixabas, a folia começa à mesa.

Serviço

Festival Gastronômico e Cultural Santo Boteco 2026
De 31 de janeiro a 17 de fevereiro
Entrada gratuita

Realização: Instituto Panela de Barro e Prefeitura de Santa Teresa
Apoio: Sebrae, Ministério do Turismo, Aderes, ST Convention e Imigrantes Convention.