Santa Teresa terá tour culinário com mais de 50 pratos italianos

O festival Nostra Cultura, em Santa Teresa, oferece mais de 50 pratos italianos. Fotos: Divulgação

O município de Santa Teresa volta a ocupar o centro do mapa gastronômico capixaba entre os dias 24 e 26 de outubro com o Festival Nostra Cultura, que reúne 38 estabelecimentos e mais de 50 pratos inspirados na culinária italiana. Cafeterias, queijarias, docerias e restaurantes apresentam criações exclusivas — de massas artesanais e risotos a sobremesas clássicas — com valores que vão de R$ 13,90 a R$ 320.

Em sua 5ª edição, o evento em Santa Teresa amplia a programação cultural, com apresentações musicais, danças típicas e aulas-show, além do retorno do Cucina Bambino, espaço interativo para crianças. A organização reforça o caráter afetivo do festival. Para o idealizador Diomedes Mognato, a proposta é valorizar a memória dos imigrantes e a hospitalidade capixaba sem abrir mão do rigor culinário.

A circulação do público se concentra no Centro e no Circuito Caravaggio, onde é possível montar um “tour” de sabores: há ravioli de cacau com amarena, duo de ravioli com ossobuco, gnocchi de abóbora frito, risotos autorais — inclusive a versão inspirada na moqueca de frutos do mar —, polpetone com fettuccine, parmegiana, pizzas de longa fermentação e uma ala doce com tiramisu, panna cotta e torta de pistache.

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A seguir, a lista completa de pratos por estabelecimento.

Pratos por estabelecimento

Açai e Cia (@acaieciast)
• Morango Split Especial – “Clássico do Bosque” | R$ 30,00
Sorvete de frutas do bosque, geleia artesanal quente, morangos, chantilly, castanha, wafer e cereja.
Tel.: (27) 99812-3476 — Rua do Lazer, Centro

Amor in Cake (@amorincake.confeitaria)
• Panna Cotta de Doce de Leite com calda de caramelo salgado e praliné de castanha-de-caju | R$ 29,90 (individual)
Tel.: (27) 99816-8286 — Centro

Bar Elite (@bareliteoficial)
• Trio Italiano – Queijo, Polenta e Linguiça | R$ 85,00 (serve 3)
Tel.: (27) 99701-7190 / (27) 99763-5314 — Rua do Lazer, Centro

Brisa Café (@brisacafest)
• Tiramisu italiano | R$ 43,90
Tel.: (27) 99815-7756

Café 43 (@cafe43.st)
• Torta de Pistache e Baunilha | R$ 30,00 a fatia
• Toast de tomate confit (pão rústico, pesto, muçarela, tomate cereja) | R$ 30,00 (individual)
Tel.: (27) 99945-4343 — Av. Getúlio Vargas, 43 (próx. Rua do Lazer), Centro

Café Haus (@restaurantecafehaus)
• Capelete de cogumelos e ricota ao creme com alho e limão; acompanha pão | R$ 99,00 (individual)
Tel.: (27) 99277-5264 — Av. José Ruschi, 287, Centro

Café Zanoni (@cafezanoni)
• Bolo de chocolate com nozes | R$ 24,00 (individual)
• Pavê de amendoim da nona | R$ 22,00 (individual)
Tel.: (27) 99837-3558 — Centro

Cantina Italiana (@cantinaitalianarestaurante)
• Capeletti gratinado (frango, molho branco, presunto e muçarela) | R$ 84,80 (individual)
• Parmegiana (filé mignon) com massa | R$ 98,80 (individual) | R$ 138,80 (para 2)
Tel.: (27) 99830-2886 / (27) 99922-2517

Capitão Redighieri Chocolateria (@capitao.redighieri)
• Toffee de açúcar mascavo e mel (choc. 45% ao leite ou branco, 150g) | R$ 45,00
• Torta Pistache | R$ 26,00 a fatia
Tel.: (27) 99740-2258 — Centro

Casa Amorim (@casamorimcafe)
• Panini di Focaccia (queijo branco, rúcula, tomate confit e pesto) | R$ 45,00 (individual)
Tel.: (27) 99791-6015 — Rua do Lazer, Centro

Cervejaria Três Santas (@cervejariatressantas)
• Bruschetta Romana (pão de fermentação natural, muçarela, pecorino, parma, mel e tomilho) | R$ 49,00 (entrada individual)
• Carré de Cordeiro com Tortelli de Abóbora ao molho de manteiga e sálvia | R$ 298,00 (2 pessoas)
Tel.: (27) 99774-9787 — Circuito Caravaggio

Cervejaria Zamprogno (@villaggiozamprogno)
• Ravioli de damasco com brie na manteiga de ervas + costelinha suína | R$ 99,00
Tel.: (27) 99910-4192 — Circuito Caravaggio

Costelitos SteakHouse (@costelitosbbq)
• Batata com costela desfiada e queijo (picles de cebola roxa e maionese de bacon) | R$ 65,00
• Aperol Wetz e Moscou Mule Wetz | R$ 35,00 (cada)
Tel.: (27) 99891-7716

Fabricio Restaurante (@fabriciorestaurante)
• Nhoque ao pesto com burrata e presunto serrano | R$ 99,00 (individual)
Tel.: (27) 99812-0509 — Rua do Lazer, Centro

Giardino (@giardinoristorant)
• Duo Ravioli (ossobuco; ricota com espinafre) na manteiga de sálvia e pangrattato | R$ 125,00 (individual)
Tel.: (27) 99837-9513 — Praça Augusto Ruschi, Centro

Gioconda Cantina Italiana (@gioconda.cantinaitaliana)
• Risoto de rabada com gremolata de agrião | R$ 99,00 (individual)
Tel.: (27) 99837-9513 — Rua do Lazer, Centro

La Sofia Restaurante (@ristorante.lasofia)
• Ravioli de ricota com parmesão ao sugo de cordeiro | R$ 89,00 (individual)
• Espaguete com creme de azedinha e polvo ao alho dourado | R$ 109,00
Tel.: (27) 99928-7121

Laticínio Lorena (@laticiniolorena)
• Nhoque Bella Nonna (recheado de alho-poró e queijo Lorena; fonduta e crispy de bacon) — 600g, congelado | R$ 44,90
• Pizza de parma com brie e mel — congelada | R$ 44,90
Tel.: (27) 99978-6846 — Fundão

Magazzino Fioravante (@magazzinofioravante)
• Risoto de bacalhau | R$ 130,00 (individual)
• Polvo Napolitano com penne | R$ 320,00 (2 pessoas) | R$ 175,00 (individual)
Tel.: (27) 99984-9020 — Centro

Ninho do Colibri Bistrô (@ninhodocolibri.bistro)
• Carne seca artesanal na manteiga de ervas com torre de mandioquinha, gremolata e crisp de couve | R$ 79,00 (individual)
Tel.: (27) 99650-0206 — Centro

Pasta Fine (@pasta.fine)
• Pizza Shiitake (molho de tomate, muçarela, shiitake, tomate, cebolinha e orégano) | R$ 90,00 (para compartilhar)
• Calzone Caipira (linguiça da casa, banana-da-terra e requeijão) | R$ 60,00 (2 pessoas)
Tel.: (27) 99997-9077 — Centro

Queijaria Canto da Roça (@queijariacantodaroca)
• Pão de queijo com linguiça com queijo Minas, bacon e calda de goiabada | R$ 16,90
• Pão com linguiça da região (queijo, bacon em tiras, ovo, banana-da-terra, alface, tomate e cebola) | R$ 35,90
Tel.: (27) 99866-2035 / (27) 98818-4444

Red Rock (@redrock_pub)
• Pizza Marguerita (napolitana, tomate San Marzano, muçarela de búfala, manjericão, grana padano) | R$ 35,00
— Rua do Lazer, Centro

Restaurante da Mata (@restaurante_damata)
• Parmegiana do Lenhador (fraldinha na brasa, molho rústico defumado e musseline de batata) | R$ 198,00 (2 pessoas)
• Flor de Abacaxi com creme, licor de cassis e crocante de biscoito champagne | R$ 29,00 (individual)
Tel.: (27) 99500-5540 — São Lourenço

Ristorante Osteria Alla Botte (@ristorante.osteria)
• Ravioli duplo (meia porção ossobuco cremoso; meia porção parmesão/ricota/tomate seco) ao molho Alfredo com filé mignon | R$ 109,90 (individual)
Tel.: (27) 99974-6309 — Rua do Lazer, Centro

Romanha Ristorante (@romanha.santateresa)
• Galinha caipira com quiabo (fogão a lenha) + arroz, polenta de moinho de pedra, banana-da-terra frita e taioba | R$ 110,00 (individual) | R$ 210,00 (2 pessoas)
Tel.: (27) 99661-7766 — São Lourenço, Circuito Caravaggio, Rua Luigi Angeli

Sabor da Roça Restaurante (@sabordaroca_st)
• Self-service no fogão a lenha (polenta, queijo, galinha caipira, carne suína, verduras e legumes) | R$ 85,00/kg | R$ 95,00/kg (somente carne)

Sabor Italiano (@saboritalianorestaurante)
• Gnocchi de abóbora frito | R$ 45,00
• Gnocchi de abóbora ao molho misto de funghi | R$ 65,00 (individual)
Tel.: (27) 99773-0343 — Rua do Lazer, Centro

Santa Canela Gastrobar (@santacanelagastrobar)
• Risoto de frutos do mar (base de moqueca: camarões, siri, mexilhões; finalizado com VG, polvo e lula) | R$ 320,00 (2 pessoas) | R$ 160,00 (individual)
• Arancini de queijo Minas recheado com goiaba + gelato de queijo e calda | R$ 35,00 (individual)
Tel.: (27) 98101-5896 — Rua do Lazer, Centro

Santa Forneria (@santaforneria)
• Risotto de espinafre com zest de limão siciliano e candy bacon, toque de pimenta caiena | R$ 69,00
Tel.: (27) 99975-0490 — Centro

Santo Japa (@santo.japa.st_oficial)
• Talharim ao molho oriental de ostras com camarão (massa artesanal da região, tomatinhos e limão siciliano) | R$ 79,00 (individual)
Tel.: (27) 99830-8081 — Rua do Lazer, Centro

Santa Sfiha (@santasfiha)
• Esfiha Genovese (massa vegana, muçarela, ricota, tomate seco e pesto) | R$ 13,90 (individual)
Tel.: (27) 99912-0056 — Centro

Sino di Trento Queijaria (@sinoditrentoqueijaria)
• Polpetone (recheado com blend de queijos) com fettuccine ao sugo e bechamel, gratinado | R$ 129,00 (2 pessoas)
• Doce de leite artesanal | 280g: R$ 29,00 | 400g: R$ 35,00
Tel.: (27) 99932-5656 — Santa Lúcia (a 10 km do Centro)

Teresense Pub (@teresensepub)
• Bolinho de rabada all’amatriciana | R$ 49,00 (para compartilhar)
• Risoto de tomate seco com stracciatella | R$ 89,00 (individual)
Tel.: (27) 99952-44124 — Rod. Josil Espíndola Agostini

Toca do Rota Tarot (@tocadorotatarot)
• Pizza Parma (parma, damasco, grana padano; rúcula ou manjericão) | R$ 85,00 (até 3 pessoas)
Tel.: (27) 99531-0543 — Rua do Lazer, Centro

Tofoli Gelato (@tofoli.gelato)
• Ravioli al Gelato (massa de cacau recheada com amarena, manteiga caramelizada, gelato fior di latte e calda de chocolate) | R$ 38,00 (individual)
— Rua Jerônimo Vervloet, 115, Centro — Contato via Instagram

UNIC Bistrô (@unicbistro)
• Fiori di Parma (burrata gratinada, parma, tomates confitados, figo caramelizado, rúcula, pesto e focaccia) | R$ 82,00 (serve 4)
• Pappardelle al Ragù di Ossobuco (massa artesanal no pesto; ragu de ossobuco e caldo reduzido, finalizado com parmesão) | R$ 87,00 (individual)
Tel.: (27) 99617-1002

Wo Restaurante (@wosantateresa)
• Steak Tartar (filé mignon na ponta da faca; fritas e parmesão) | R$ 80,00
• Risoto Caprese (tomate cereja, queijo búfala e manjericão) + filé mignon e camarão VG ao pesto | R$ 300,00 (2 pessoas)
Tel.: (27) 99889-2304 — Circuito Caravaggio

Vinícolas

Cantina Mattiello (@cantinamattiello) — Tel.: (27) 99908-5282 — Loja: diariamente, 9h às 16h
Romanha (@romanha.santaterersa) — Loja: diariamente, 9h às 17h
Vinícola Groteschi (Terre Giale) (@terregiale @levis.wine) — Agendamento prévio | Tel.: (27) 99644-1934 / (27) 99232-8411
Vinícola Ziviani (@vinicolaziviani) — Tel.: (27) 99734-5154 — Diariamente, 8h às 16h30

Festival Nostra Cultura Santa Teresa

Quando: 24 a 26 de outubro
Onde: Santa Teresa (Centro e Circuito Caravaggio)
Quanto: pratos de R$ 13,90 a R$ 320
Realização: R Cout Filmes | Patrocínio: Cervejaria Teresense, Grupo Coroa, Panelas Moncoc, Ovos Pommer, Sicoob e Claids Biscoitos | Apoio: FIC Brasile, Senac, Sebrae, Aderes e Prefeitura de Santa Teresa