No Espírito Santo, além do chocolate, a torta capixaba não pode faltar nos preparativos para a Páscoa. É tradição, na sexta-feira da paixão, os capixabas comerem um dos maiores pratos da cultura do estado. O festival, que tem como carro chefe o prato tão especial, terá início nesta quinta-feira (06). Segundo o secretário de cultura de Vitória, Luciano Gagno, a expectativa é de que mais de três toneladas de alimentos sejam comercializados na Ilha das Caieiras. Mas, mesmo sendo uma receita típica do Espírito Santo, a maioria dos capixabas não fazem ideia de qual é a história desse prato. Para isso, o historiador Estilaque Ferreira foi ao EStúdio 360 contar um pouco mais sobre a torta capixaba.