Semana Santa no ES: faça a melhor escolha dos pescados e dos produtos da torta capixaba

As celebrações que envolvem a Semana Santa foram abertas neste domingo (10) com a liturgia católica do Domingo de Ramos. E ao final da semana, acontecem as celebrações da Sexta-feira da Paixão e Domingo de Páscoa. No Espírito Santo tradicionalmente o consumo de pescado aumenta nessas datas e também é quando acontece a confecção da torta capixaba. Apesar da variedade, o consumidor deve estar atento com os preços abusivos e a qualidade dos produtos perecíveis.

O Procon-ES divulgou dicas importantes para que o capixaba fique atento e faça sua melhor escolha numa época de consumo de produtos da culinária tradicional do Espírito Santo.

Atenção: pescados e alimentos in natura

Produtos importados, como o bacalhau, o azeite e a azeitona estão mais caros devido à alta do dólar. Para economizar, o ideal é substituir o tradicional peixe da torta por outro tipo de pescado e, ainda, buscar ingredientes alternativos e que estejam mais baratos.

Já na compra do palmito e de outros produtos in natura, é importante saber a procedência dos alimentos e observar se os produtos estão protegidos de insetos e bem armazenados.

Na compra de peixes, o consumidor deve ficar atento se a carne está firme, se os olhos estão salientes e brilhantes, se as guelras estão avermelhadas e se as escamas não soltam com facilidade. Quanto ao peixe em postas, o ideal é que elas sejam cortadas na hora da compra, mas se já estiverem cortadas, é importante observar a textura da carne. No supermercado, o pescado deve estar exposto em balcão frigorífico e, na feira, envolto em gelo picado, sempre protegido do sol e de insetos. Além disso, o vendedor deve usar luvas descartáveis e avental.

Ao comprar lulas e polvos, a orientação é que o consumidor adquira os de cores mais claras, que estão mais frescos. Já para mexilhões, mariscos e ostras, o ideal é comprar in natura e observar se as conchas estão bem fechadas. Moluscos com conchas abertas não estão próprios para o consumo.

No caso do camarão, devem também ser firmes e com a carapaça presa ao corpo e o odor deve ser característico do produto, sem ser forte demais.

Para produtos vendidos a granel, é necessário verificar o peso, a quantidade e a aparência do alimento e não comprar se houver suspeitas sobre a qualidade, como com sujeira e mofo.

Denúncias e reclamações

O Procon estadual orienta que os consumidores podem registrar suas denúncias e reclamações pelo e-mail atendimentoapp@procon.es.gov.br. Importante enviar os dados pessoais completos como nome, endereço, telefone, CPF e Carteira de Identidade e fotos que comprovem a denúncia ou a relação de consumo, como nota fiscal, anúncios publicitários, dentre outros. As dúvidas podem ser solucionadas pelo WhatsApp (27) 3323-6237.