Restaurante Oriundi, em Vitória. Foto: Reprodução/Facebook
Com as novas flexibilizações do Governo do Estado, restaurantes das áreas de risco baixo e moderado do Espírito Santo poderão voltar a abrir aos domingos. Neste Dia dos Pais (9) será o primeiro dia de abertura. A novidade agradou os comerciantes do setor.
Há 27 anos no mercado, o restaurante Oriundi, em Vitória, precisou fechar as portas pelos últimos quatro meses, devido a pandemia do novo coronavírus. O chef do local, Juarez Campos, conta que os membros do restaurante não imaginavam que a situação demoraria tanto para se normalizar.
Campos explica que buscou ajuda para saber como amparar a equipe, que teve o salário cortado ao meio. “Temos funcionários com a gente há mais de 25 anos. Nos organizamos com nossos contadores para saber como fazer com que a equipe não passasse dificuldade”, aponta.
O chef afirma que foram providenciadas cestas básicas mensais para os trabalhadores, além de manter contato por meio das redes sociais dando apoio emocional neste momento difícil.
O contato virtual com os clientes também foi essencial. Receitas e lives eram postadas frequentemente nas redes do restaurante, como uma forma de não deixar o consumidor esquecer do local. “Para mostrar que o Oriundi estava vivo, estava só dormindo”, ressalta.
Agora com a liberação de abertura aos domingos, o chef Juarez Campos comemora. “Estamos muito felizes. Domingo é um dia muito forte”, afirma.
A empolgação pela reabertura não é a mesma para os proprietários de bares, que continuam sem liberação para reabrir as portas.
De acordo com o presidente do Sindicato dos Restaurantes e Bares do Espírito Santo (Sindbares), Rodrigo Vervloet, a flexibilização é um passo importante, mas ressalta que os bares também estão preparados para voltar a funcionar.
“Os protocolos são consistentes. Eles são aplicáveis tanto em bares como em restaurantes, então ficou muito claro nessa retomada, que nós estamos funcionando com segurança”, aponta Vervloet.
O presidente afirma também que ambos os comércios já estão prontos para se desvencilhar da restrição de horários.
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Direto da redação, com informação do Link ES
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