Colatina promove caminhada gastronômica do cappelletti

Acontece neste sábado (20), em Colatina, o ‘Caminho do Cappelletti’. A atividade une gastronomia e atividade física, tendo como referência o cappelletti, famoso prato da culinária tradicional da imigração italiana. Em caminhada, os participantes percorrerão cerca de 25 km no trajeto entre o Centro de Colatina e o distrito de Itapina, onde se encontram os principais produtores da culinária.

Segundo destaca a Prefeitura, além de contar com “um visual incrível de paisagens” no trajeto, a caminhada terá cinco pontos de parada para descanso e hidratação dos participantes. Na chegada final, os participantes serão recebidos com música e atrações culturais no palco montado no centro histórico de Itapina. O cappelletti estará disponível para venda em barraquinhas, com produção artesanal feita pela comunidade.

Trajeto

O trajeto se inicia na Catedral do Centro de Colatina, onde haverá um aulão de alongamento, e passará pelo Acampamento, seguindo em direção a Itapina. Para o retorno, os participantes podem contar com transporte gratuito de ônibus oferecido pela Prefeitura. A expectativa é de que o evento reúna cerca de 800 participantes, vindos também de diversos municípios do noroeste do estado.

Cappelletti

“Inicialmente pode-se estranhar, mas é assim mesmo que se escreve: com dois pês, dois eles e dois tês. De origem italiana, o nome complicado se refere ao plural de cappelletto, que na tradução original para o português significa “chapeuzinho”. Logo, cappelletti em português é “chapeuzinhos””, explica a Prefeitura. Acrescentando:

– A massa recheada se diferencia de outras pelo formato semelhante a uma miniatura de chapéu, criada para se distinguir de outras massas recheadas como os Ravióli. As massas recheadas são típicas de algumas regiões da Itália. Em Colatina, o distrito de Itapina ganhou reconhecimento na produção artesanal do cappelletti, com dezenas de famílias que têm como principal fonte de renda a venda da massa artesanal em diversos recheios e sabores de molhos.