Colatina: mais de 40 amostras participam do IX Concurso do Café Conilon

A Prefeitura de Colatina informa que o  IX Concurso de Qualidade do Café Conilon de Colatina está em sua penúltima etapa, com a análise e a classificação das 45 amostras dos participantes. As análises estão sendo feitas pela Secretaria Municipal de Infraestrutura e Desenvolvimento Rural, nas duas categorias: Produtor Rural e Associação de Produtores.

A entrega dos prêmios, que totalizam R$ 15 mil, acontecerá na apresentação do resultado final no dia 27 de agosto, às 8 horas, no Ifes Campus Itapina, dentro da programação das comemorações do Centenário de Colatina.

Na categoria Produtor Rural, cada inscrito participa com uma amostra de café; e na categoria Associação de Produtores, as associações concorrem com no mínimo cinco amostras individuais até o limite de 10 participantes. As amostras estão sendo avaliadas segundo critérios como teor de umidade entre 11% e 13%, amostra bica corrida tipo 7 ou menor, nível de acidez, entre outros. Somente serão classificadas as amostras que obtiverem pontuação mínima de 80 pontos na avaliação de prova da bebida.

O Concurso é uma realização da Prefeitura de Colatina, por meio da Semdir, Ifes Campus Itapina e Incaper, com apoio do Idaf, Sebrae, Coopeavi, Associação dos Produtores Rurais de Colatina (Aprucol), Central de Associações de Produtores Rurais de Colatina (Cenapruc), Sindicato Rural e Sindicato dos Trabalhadores Rurais.